Brownie Brokken

Brownie Brokken

Ik was een afgeweken van mijn standaardrecept voor brownies. Niet doen dus. Het werd eigenlijk een mislukking. Het was nog veel te smeuïg. Dus toch maar even naar terug in de oven. Wat er mislukt is weet ik niet, maar wie weet kan jij wel met dit recept overweg. (De brownies waren na de extra tijd in de oven nog wel lekker).

Ingrediënten: 150 gram roomboter, 150 gram pure chocolade, 3 eieren, 375 gram suiker, 65 gram pecannoten, 150 gram bloem, zout,

Lees verder

Salade met Noten, Druiven en Feta

Salade met Noten, Druiven en Feta
Vandaag organiseerde ik met een collega een lunch voor de afdeling. Het was in ieder geval een succes. Naast de brownies heb ik vandaag, net voor de lunch deze salade gemaakt (en het was een hit)

Ingrediënten: 150 gram gemengde veldsla, 1 trosje witte druiven, 60 gram walnoten, 60 gram pecannoten, 1 potje Apetina classic feta, dressing,

Meng 150 gram sla met de druiven (gewassen en stokjes er afgehaald), 60 gram walnoten, 60 gram pecannoten en 1 potje Apetina classic feta (zonder de olie). Voeg er op je bord een dressing toe naar eigen wens. Eet smakelijk!

Pasta met Champignons en Pecannoten

Pasta met Champignons en Pecannoten
Ingrediënten: farfalle, zout, 1 rode paprika, 250 gram champignons, 50 gram gedopte pecannoten, 1 peer, 100 ml kookroom, peper,

Aantal personen: 2

Kook de farfalle in kokend water met wat zout gaar. Bak in een hete wok 1 in reepjes gesneden rode paprika ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens 250 gram in plakjes gesneden champignons toe en roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg vervolgens nog 50 gram gedopte pecannoten, 1 geschilde en in blokjes gesneden peer en 100 ml kookroom toe. Laat het geheel op laag vuur 5 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met de farfalle. Eet smakelijk!