Appelcake met Zoute Karamelsaus

Appelcake met Zoute Karamelsaus
Naast het pak Rustiek Oerbrood kreeg ik ook een pak Koopmans Cake Specials appel-karamel. Dat is ook een nieuwe telg in de Koopmans familie. Een kleine cake met een speciale smaak. Naast deze variant is er ook nog de banaan-chocolade en framboos-appel cake special. Nu ik de appel-karamel al geproefd heb ben ik ook benieuwd naar die andere twee!

Ingrediënten: 1 appel (Wellant), 80 gram roomboter, 1 ei, 1 pak Koopmans cake specials Appel Karamel, 2 eetlepels water
“Appelcake met Zoute Karamelsaus” verder lezen

Rustiek Brood van Koopmans

Rustiek Brood van Koopmans
Van Koopmans kreeg ik hun nieuwste broodmix: Rustiek Oerbrood. Brood bakken heb ik al een tijd niet meer gedaan. Dat kneden is mij te zwaar. Michel bakte een tijd terug nog weleens een brood in de broodbakmachine. Dat is ook al wel lang geleden. Kortom dit wilde ik wel snel uitproberen. Zo met de sneeuw wat hier vanochtend is gevallen was het de perfecte gelegenheid om te bakken. Het Rustieke Oerbrood kan je zowel in de broodbakmachine als in een gewone oven doen. Ik heb het in de gewone oven gedaan. Dat betekende wel dat er gekneed moest worden. Dat kon gewoon met de deeghaken van de mixer, ideaal.

Ingrediënten: 20 gram roomboter, 275 ml lauwwarm water, 1 pak Koopmans Rustiek Oerbrood met tarwe, haver en spelt,
“Rustiek Brood van Koopmans” verder lezen

Limoen Kokos Yoghurtcake

Limoen Kokos Yoghurtcake
Van Koopmans ontving ik onlangs eerst een pakje volle yoghurt. Wat moet je met yoghurt, dacht ik. Niet veel later kreeg ik ook een pak Koopmans yoghurtcake opgestuurd. Ik kon dus met de yoghurt en het pak echt gaan bakken. Alleen yoghurtcake leek me een beetje saai. Daarom limoen en kokos erbij gedaan om zo een frisse cake te krijgen en dat is gelukt!

Ingrediënten: 200 gram volle yoghurt, 3 eieren, 1 pak Koopmans yoghurtcake, 1 limoen, geraspte kokos,
“Limoen Kokos Yoghurtcake” verder lezen

Pannenkoeken

Pannenkoeken
Michel en Britt moesten vandaag samen eten, ik ging uiteten met een excollega. Dan mogen ze ook samen beslissen wat er gegeten wordt. Het werd dus pannenkoeken. Ze probeerden de Koopmans pannenkoekmix scharrelei. Deze werd als lekker bestempeld, zelfs lekkerder dan de Koopmans pannenkoekmix origineel. Zelf heb ik niks kunnen proeven, toen ik thuis kwam was alles schoon op. Gelukkig maakte Britt nog een foto van deze pannenkoek met stroop. Ook lekker.

Pannenkoeken Gevuld met Kip en Chorizo

Pannenkoeken Gevuld met Kip en Chorizo
Voor Nationale Pannenkoekdag, 18 maart, kreeg ik een aantal pannenkoekmixen van Koopmans opgestuurd. Jammer genoeg had ik die dag geen tijd om pannenkoeken te bakken. Nu wel, dus ik vierde mijn eigen pannenkoekdag met deze hartig gevulde pannenkoek.

Ingrediënten: 800 ml melk, 3 eieren, Koopmans pannenkoekmix origineel, 1 ui, 1 theelepel sambal, knoflookpoeder, 1 kipfilet, 100 gram chorizo, 250 gram champignons, peper, paneermeel

“Pannenkoeken Gevuld met Kip en Chorizo” verder lezen