Bietjes Couscous Salade met Sinaasappel

Bietjes Couscous Salade met Sinaasappel
Vandaag maakte Britt deze koude salade met ingrediënten waar ik normaal weinig mee doe. Het was in ieder geval verrassend lekker, zeker met dit warme weer.

Ingrediënten: couscous, 3 sinaasappels, 1 avocado, pot rode bietjes, 2 takjes munt, peper, zout, Griekse yoghurt,

Lees verder Bietjes Couscous Salade met Sinaasappel



Vogeltongpilaf met Paprikapasta

Vogeltongpilaf met Paprikapasta
Vogeltongpasta, ik wist eigenlijk niet wat ik me er bij voor moest stellen. Het is een soort risottorijst bleek. Je maakt het in ieder geval op dezelfde manier klaar. De vogeltongpasta zat in de Arabfoodbox van Arab Foodlovers. De Arabfoodbox is een box vol lekkers uit de Arabische landen. Zo kreeg ik onder andere verse dadels, harissa, tomatencouscous en rozenwater in de box. Kortom ik ga eens de Arabische keuken uitproberen, een keuken waar ik nog niet echt bekend mee ben. Het eerste gerecht wat ik maakte is de Vogeltongpilaf. Ik had eigenlijk wat meer smaak verwacht, een beetje pittig was het wel. Oh ja, eigenlijk moest er kalfs- of lamsvlees in, maar dat was uitverkocht bij onze Jumbo. Ik heb er dus maar rosbieflapjes in gedaan.

Ingrediënten: 1 flinke ui, 2 teentjes knoflook, 3 rosbieflapjes, 4 eetlepels Penguen paprikapuree, 2 courgettes, 1 eetlepel gedroogde munt, 300 gram Tria vogeltongpasta, water, zout, Turkse yoghurt,

Lees verder Vogeltongpilaf met Paprikapasta



Sis Köfte Spiesjes

Sis Köfte Spiesjes Meat Balls en CO
Ik had nog steeds wat pakjes van Meatballs & Co liggen om uit te proberen, tijd dus om er weer eens wat mee te maken. Deze keer koos ik de Turkse variant en maakte sis köfte spiesjes.

Ingrediënten: 500 gram gehakt, 1 ei, 2 eetlepels paneermeel, Meatballs & Co Turks, 200 ml Turkse yoghurt,

Lees verder Sis Köfte Spiesjes



Kip Tikka Masala en Papadums

Kip Tikka Masala met Papadums
Als je zelf Kip Tikka Masala wilt maken kijk dan even bij Kip Tikka Masala van Aziatische Ingrediënten van Robin. Wat kan zij lekker koken, maar dat wist ik al want ik heb ooit samen met haar tijdens een kookworkshop een Thaise soep gekookt en dan niet helemaal volgens het recept. Kip Tikka Masala had ik al wel eens eerder helemaal zelf gemaakt, maar dan met andere kruiden onder andere kardemom en kaneel. Wel altijd garam masala. Aan het recept van Robin heb ik me ook niet helemaal gehouden, want echt rode paprika poeder had ik bijvoorbeeld niet, cayennepeper bleek chilipoeder te zijn in mijn keukenkastje (kwestie van niet goed kijken) en verse gember werd gemberpoeder. Als ik dat wel allemaal had was het vast nog lekkerder geweest en het was nu al lekker. Kortom klik even op het linkje bovenin!

Ingrediënten: 3 flinke kipfilets, 2 theelepels zout, 3 eetlepels citroensap, 1 1/2 theelepel gemberpoeder, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels ketoembar, 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel chilipoeder, 6 eetlepels kookroom, 1 theelepel garam masala, 1 flinke ui, 1 theelepel gemberpoeder, 2 theelepels ketoembar, 1 theelepel kurkuma, 1 1/2 theelepel chilipoeder, 4 theelepels paprikapoeder, 5 eetlepels Griekse yoghurt, 300 gram tomaten, 300 ml kippenbouillon, 1 theelepel garam masala,

Lees verder Kip Tikka Masala en Papadums



Toetje met Florida Grapefruit, Frambozen en Granola

Toetje met Florida Grapefruit, Frambozen en Granola

Granola heb ik eigenlijk nog nooit gemaakt, maar eens moet de eerste keer zijn toch! De granola was nodig voor een toetje naar recept van Florida grapefruit, uiteraard met de Florida grapefruit in de hoofdrol. Het werden overigens 4 kleine toetjes en een groot blik vol granola (en dat komt wel op want dat is zo lekker!).

Lees verder Toetje met Florida Grapefruit, Frambozen en Granola