Vandaag op het menu: biefstuk met Toscaans gekruide aardappeltjes en doperwten met worteltjes.
Surinaamse Roti
Ingrediënten: 450 gram krieltjes, 300 gram sperziebonen, 1 flinke ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 3 kippendijen, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel nandan masala (Surinaamse kerriepoeder), water, 4 roti wraps,
Tapas
Britt had tijdens haar vakantie in Malaga vaak tapas gegeten. Daarom had ze ook wat echte Spaanse tapas meegenomen naar Nederland. We hebben een Spaanse tapas avondje gehouden. Uit Spanje had ze crème de jamon iberico (een soort ham-crème) en saolmonero (iets met tomaat) meegenomen. Dat is natuurlijk niet genoeg dus hebben we ook nag […]
Sperziebonen met Gebakken Aardappeltjes en Kaasschnitzels
Vandaag aten we verse sperziebonen met gebakken aardappeltjes en een kaasschnitzel. Geen AGV-tje maar in plaats van de V van Vlees hebben we dus een vegetarische kaasschnitzel gegeten.
Wraps met Gehakt, Zoete Paprika en Mais
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 300 gram gehakt, 1 zoete puntpaprika, 1 blik Bonduelle mais fiesta, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, gefruite uitjes,
‘t Hoekje – Veenendaal
Hier hadden we gewoon zin in: char shiu met nasi van ‘t Hoekje. Zo gezegd, zo gedaan. We zijn even naar ‘t Hoekje gelopen en hebben deze maaltijd opgehaald. Lekker.
Risotto met Tomaat en Zoete Puntpaprika
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, tijm, 1 zoete puntpaprika, risotto rijst, balsamico azijn, 4 tomaten, 1 liter bouillon, geraspte kaas,
Pizzabol
Vandaag hebben we een soort van pizzabol gegeten. We sneden een pizzabol open en belegden het met kaas, salami, een plakje tomaat, wat fijngehakte sjalot, dan nog een plakje salami en weer kaas. Even in de oven en dan smullen maar.
Da Asporto – Veenendaal
Vandaag heel decadent ons eten laten bezorgen. Meestal halen we wel wat af ergens, maar vandaag hebben we het dus besteld via Thuisbezorgd. We kozen voor pizza’s van Da Asporto. Deze bezorg-pizzeria zit nog niet zo lang in Veenendaal, dus dat wilden we wel eens proberen. Eenmaal besteld was het ook zo in huis. Fijn! […]
Lunchroom de Boulevard – Veenendaal
Het was vanochtend even een “race-ochtend”. Eerst Britt naar haar werk brengen in Ede. Daarna naar Doorn om op visite te gaan bij mijn vader om daarna aan het eind van de ochtend weer te gaan sporten in Veenendaal. Dat sporten werd een best pittige training. Daarna iets lekkers afgehaald bij Lunchroom de Boulevard. Dat […]
Thaise Groene Curry met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 kipfilet, 1 AH Verspakket Thaise Groene Curry of 1 rode ui, 1 Spaanse peper (of 1 theelepel sambal), 1 wortel, 1 zoete paprika, 1 courgette, 1 kleine komkommer, 2 tomaten, 4 eetlepels Thaise groene curry, 200 ml kokosmelk,
Vega: Surinaamse Bami
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, gemberpoeder, Chinese vijfkruidenpoeder, 1/2 Maggiblokje (zo’n vierkante), 1 pakje Vegetarische Slager Kipstuckjes, 1 potje sperziebonen 1 blikje tomatenpuree, beetje water, 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel ketjap manis, Aantal personen: 3 Kook de spaghetti beetgaar in kokend water. Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes […]
Redang Gehaktballetjes
Redang Balletjes ben ik ergens op Instagram tegengekomen. Ik heb het op de meest simpele manier gemaakt. Gewoon kleine gehaktballetjes gekocht, die gebakken. Boemboe voor redang vlees erbij met wat water. Roeren en even de saus in laten dikken en klaar. Erbij groenten met een boemboe voor sajoer groente.
Rode Kool met Little Willies
Little Willies… Ooit van gehoord? Het zijn in ieder geval vegetarische worstjes van de Vegetarische Slager. Lekker voor bij de rode kool in plaats van een stukje vlees. Normaal gesproken lust ik alles wel van de Vegetarische Slager, alleen in de Little Willies zat salie en dat was jammer genoeg overheersend. Jammer.