Vandaag kookten Tom en Britt. Zij maakten Kip Kerrie met Rijst met als basis dit recept. Alleen net even anders. Zo zit er meer champignons in. In plaats van kipfilet had ik deze keer kalkoenfilet gekocht en de kookroom met santen was deze keer gewoon kokosmelk. Uiteraard hebben Britt en Tom er nog van alles […]
Maaltijdsalades
Vandaag hebben we het makkelijk gehouden. Na het werk ben ik naar de Albert Heijn gegaan en heb daar twee maaltijdsalades gehaald: een kaas appel aardappelsalade en een gerijpte geitenkaas spekjes en rogge salade met vijgendressing. Op de foto staat de kaas appel aardappelsalade.
Spaghetti
Zomer in Nederland. Kortom het is nu even warm, heel warm. Ik heb geen zin om lang en uitgebreid te koken en maakte deze simpele spaghetti. De spaghetti heb ik gemaakt met hamblokjes, een grote bak spaghetti-macaroni groenten, een blik tomaatblokjes en allerlei kruiden. Lekker snel en lekker.
Bami
Ingrediënten: mie, 500 gram bamigroenten-pakket, 1 theelepel sambal, knoflookpoeder, gemberpoeder, ketoembar, djinten, kurkuma, kerriepoeder, kipstukjes (borrelhapjes van Jumbo), ketjap manis, chilisaus, gefruite uitjes,
Barbecue
Met dit weer moet je bijna wel barbecueën. Volgens mij dachten meer mensen dat, want rond 9:00 was het schap van de barbecues en de huzaren- en aardappelsalades al bijna leeg. In ieder geval hadden we nog wat lekkers: een gemarineerde steak, gemarineerd varkenslapje, een bbq-worstje en een hamburger. Erbij een huzarensalade en stokbrood.
Lef Smoothie- en Lunchbar Veenendaal
Waarom ga je op een tropische middag toch het centrum van Veenendaal in? Britt en ik moesten nog Rituals bonnen opmaken die we hadden gekregen. Op zo’n warme dag moet je natuurlijk genoeg drinken. Dat deden we bij Lef smoothie- en lunchbar. Hier waren we ooit al eens langsgelopen rond lunchtijd, maar dan zat het […]
Ciabatta Chilikip
Vandaag een makkelijke maaltijd. Dat mag best wel met deze hitte. Het werd een ciabatta met chilikip, sla en komkommer. Chilikip is gemarineerde kippendij van de Albert Heijn.
Nasi Keboeli met Satévlees
Drukke dag vandaag zo. Alle wassen zijn gedaan. Een rondje gefietst met onderweg een stop op de kraampjesmarkt en een supermarkt. Kortom een productieve extra dag. Vandaag op het menu: nasi keboeli met saté. Nasi keboeli heb ik al zo vaak gemaakt. Klik hier alle verschillende recepten. De saté was gemaakt van speklapjes wat ik […]
Broodje Saté
De temperaturen beginnen te stijgen. Fijn zo voor een extra vrije dag (hemelvaart). Ook vandaag heb ik iets makkelijks gemaakt. Het werd een broodje saté. Een zacht broodje met sla en komkommer. Satévlees en natuurlijk pindasaus. Pindasaus is zelf gemaakt, maar ik kan het nog niet zo goed als Michel. Vandaar dat het niet helemaal […]
Kip Krokant Salade
Vandaag een makkelijke maaltijd. De lunch met een broodje zalm, ik had een workshop op locatie, was niet goed gevallen. Ik koos voor een salade met krokante kipschnitzels. Bij de salade een sjalotje, cherrytomaatjes, komkommer, croutons en een dressing. Bij de salade aten we gebakken aardappelschijfjes met rode schil.
Goya Oriental – Veenendaal
Zomaar op een zonnig maandag met zijn drieën uiteten. Op het terras hebben we een hele avond lekker gegeten bij een nieuw restaurant in Veenendaal: Goya Oriental. Hier kan je onbeperkt eten. Per ronde kies je één gerecht. Het aantal rondes bepaal je zelf. Dat werden er uit eindelijk best veel. Het aantal foto’s is […]
Pizza Experience op Locatie: Pizza on Wheels
Vandaag een feestje in Friesland bij Jan en Mieneke. Ze hadden een feestje met de pizzaoven van Pizza on Wheels. Kortom pizza’s bakken. Er werden rijen gevormd, de feestgangers maakten hun meest lekkere pizza’s en deelden hun lekkers uit aan de liefhebbers. Zo waren er pizza’s met garnalen, maar ook pizza’s met shoarma en dichtgevouwen […]
Spaghetti met Salami, Champignons en Paprika
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 1 rode paprika, 100 gram salami, tijm, 250 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, ketjap manis, zout, geraspte kaas,
‘t Pakhuis – De Klomp
Vanochtend had ik een optometrisch onderzoek bij Britt op haar werk bij van der Wiel in Ede. Het was droog en we zijn er dus op de fiets naar toe gegaan. Ogen zijn in ieder geval in orde, alleen tja die leesbril hè. In ieder geval heb ik nu een hippe vintage zonnebril! Na het […]