Thaise Penang Curry met Kipfilet en Paddenstoelen

Thaise Penang Curry met Kipfilet en Paddenstoelen
Ingrediënten: 2 kipfilets, 250 gram champignons, 150 gram oesterzwammen, 500 ml kokosmelk, 1 zakje onoff spices Thaise Penang-curry,

Aantal personen: 3

Bak 2 in blokjes gesneden kipfilets bruin in hete boter of olie. Voeg 250 gram gesneden champignons en 150 gram gescheurde oesterzwammen toe. Bak tot de paddenstoelen zacht zijn. Voeg 500 ml kokosmelk en de inhoud van de Thaise Penang-curry toe. Roer de curry door het geheel. Breng aan de kook en laat vervolgens 15 minuten pruttelen op middelhoog vuur. Serveer met naanbrood. Eet smakelijk!

Gnocchi met Paddenstoelen en Rauwe Ham

Gnocchi met Paddenstoelen en Rauwe Ham
Ingrediënten: 1 pak gnocchi, 1 ui, 75 gram rauwe ham, 250 gram champignons, 150 gram oesterzwammen, 3 bosuien, oregano,

Aantal personen: 3

Bereid de gnocchi volgens de aanwijzing op het pak (het is echt zo klaar). Bak 1 gesnipperde ui met 75 gram fijngesneden rauwe ham tot de ui zacht is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons en 150 gram oesterzwammen toe en bak tot de paddenstoelen zacht zijn. Voeg 3 in ringen gesneden bosuien en oregano naar smaak toe. Warm nog even door. Serveer met de gnocchi. Eet smakelijk!

Spaghetti met Gemengde Paddenstoelen en Worst

Spaghetti met Gemengde Paddenstoelen en Worst
Ingrediënten: spaghetti, zout, 6 chipolataworstjes, 1 ui, 250 gram champignons, 100 gram oesterzwammen, 100 gram shiitakes, scheutje witte wijn,

Aantal personen: 3

Kook de spaghetti in kokend water met wat zout al dente. Haal het vel van 6 chipolataworstjes. Bak de chipolataworstjes bruin en rul in hete boter. Voeg 1 gesnipperde ui toe en bak even mee. Voeg vervolgens 250 gram in plakjes gesneden champignons, 100 gram gescheurde oesterzwammen en 100 gram in plakjes gesneden shiitakes toe. Roerbak tot de paddenstoelen zacht zijn. Voeg een scheutje witte wijn toe en laat de alcohol verdampen. Breng op smaak met wat zout. Serveer met de spaghetti en eventueel wat geraspte kaas. Eet smakelijk!