Tagarchief: marjolein

Hamlapjes met Tomaten en Champignons in Wijnsaus

Geplaatst door door
Reageer

Hamlapjes met Tomaten en Champignons in Wijnsaus
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 hamlapjes, zout, peper, 250 gram champignons, 1 eetlepel bloem, 100 ml rode wijn, 4 tomaten, marjolein, 100 ml kookroom,

Aantal personen: 4

Hamlapjes met Tomaten en Champignons in Wijnsaus ingrediëntenBak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook bruin in hete boter. Voeg 2 in blokjes gesneden hamlapjes toe. Bestrooi met zout en peper. Bak de blokjes hamlappen bruin. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 1 eetlepel bloem toe. Roer even door. Voeg vervolgens 100 ml rode wijn toe. Roer even door. Voeg 4 in blokjes gesneden tomaten toe. Roer door. Breng op smaak met een beetje marjolein. Laat 10 minuten pruttelen op middelhoog vuur. Voeg 100 ml kookroom toe. Laat de saus iets indikken. Lekker met gebakken aardappeltjes. Eet smakelijk!

Schnitzels met Champignons en Prei in Roomsaus

Geplaatst door door
Reageer

Schnitzels met Champignons en Prei in Roomsaus
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 schnitzels, zout, peper, 1 prei, 250 gram champignons, 250 ml kookroom, 100 ml water, 1 bouillonblokje, marjolein,

Aantal personen: 2

Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig in een hete koekenpan. Schep de ontbijtspek uit de pan. Bestrooi 2 schnitzels met zout en peper. Bak de schnitzels in het achtergebleven vet aan beide zijden bruin. Haal de schnitzels uit de pan en houdt het apart. Bak 1 in ringen gesneden prei en 250 gram in plakjes gesneden champignons tot de champignons zacht zijn. Voeg 250 ml kookroom, 100 ml water, 1 verkruimeld bouillonblokje en een beetje marjolein toe. Breng even aan de kook. Roer de ontbijtspek door de saus en leg daarna de schnitzels weer terug in de pan. Warm het geheel nog 5 minuten door. Eet smakelijk!

Spaghetti met Aubergine en Gehakt in Tomatensaus

Geplaatst door door
Reageer

Spaghetti met Aubergine en Gehakt in Tomatensaus
Ingrediënten: spaghetti, zout, 1 aubergine, 1 ui, 1 teentje knoflook, oregano, marjolein, 300 gram gehakt, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 bouillonblokje,

Aantal personen: 3

Kook de spaghetti beetgaar in kokend water met wat zout. Snij 1 aubergine in blokjes, strooi er zout over en laat even staan. Bak in hete boter 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook, oregano en marjolein tot de ui zacht is. Voeg 300 gram gehakt toe en bak het gehakt bruin en rul. Voeg de aubergine toe en bak 5 minuten mee. Voeg vervolgens 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes en 1 verkruimeld bouillonblokje toe. Roer goed door en laat ongeveer 5 minuten pruttelen. Serveer met de spaghetti. Eet smakelijk!

Rundvleesrolletjes met Tomatensaus

Geplaatst door door
Reageer

Rundvleesrolletjes met Tomatensaus
Ingrediënten: 2 runderschnitzels, zout, peper, geraspte kaas, marjolein, 8 plakjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, basilicum, rozemarijn, scheutje rode wijn. 1 blik tomaatblokjes, 250 gram cherrytomaten, 100 gram geraspte kaas, 1 eetlepel suiker,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kruid 2 runderschnitzels met zout en peper. Strooi er geraspte kaas en marjolein over. Rol de runderschnitzels op, omwikkel elk rolletje met 4 plakjes ontbijtspek. Bind de rolletjes vast met keukentouw. Bak de rolletjes rondom bruin in hete boter. Haal het uit de pan en leg het in een ovenschaal. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook, basilicum en rozemarijn tot de ui zacht is. Voeg een scheutje rode wijn toe en laat de alcohol verdampen. Voeg 1 blik tomaatblokjes en 250 in kwarten gesneden cherrytomaten toe. Roerbak een minuut of 5. Voeg dan 100 gram geraspte kaas toe en laat de kaas smelten in de saus. Breng de saus op smaak met zout en peper. Voeg 1 eetlepel suiker toe en roer even door. Schep de tomatensaus in de ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de rundvleesrolletjes met de tomatensaus en spaghetti. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Pizza met Spinazie en Rode Ui

Geplaatst door door
Reageer

Pizza met Spinazie en Rode Ui
Ingrediënten: 2 rode uien, 1 teentje knoflook, oregano, marjolein, 300 gram spinazie, zout, peper, 200 ml crème fraiche, 1 ei, 30 gram geraspte oude kaas, 1 pizzabodem,

Bak in de hete olie 2 gesneden rode uien tot het zacht is. Voeg dan 1 fijngehakt teentje knoflook toe en naar smaak oregano en marjolein. Voeg dan beetje bij beetje 300 gram spinazie toe en roerbak tot de spinazie geslonken is. Breng op smaak met zout en peper. Maak ondertussen de saus. Meng hiervoor 200 ml crème fraiche met 1 ei en 30 gram geraspte oude kaas. Bekleed een bakplaat met pizzadeeg. Besmeer pizzadeeg met de 1/2 van de saus. Schep hierop de spinazie en doe hierover nog wat van de saus. Strooi er nog wat geraspte kaas over en zet de pizza in de voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 15 minuten. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!

Kalfslapje op Italiaanse wijze

Geplaatst door door
Reageer

Kalfslapje op Italiaanse wijze
Ingrediënten: 2 kalfslapjes, zout, peper, bloem, 1 teentje knoflook, 1 blik gepelde tomaten, 100 ml witte wijn, 1 theelepel oregano, 1 theelepel peterselie, 1 theelepel marjolein, 1 laurierblaadje,

Wrijf 2 kalfslapjes in met zout, peper en bloem. Bak in hete olie 1 fijngehakt teentje knoflook en bak hierin de kalfslapjes bruin. Als de kalfslapjes bruin zijn doe je er 1 blik gepelde tomaten bij, 100 ml witte wijn, een theelepel oregano, een theelepel marjolein, een theelepel peterselie en een laurierblaadje. Laat de saus even koken en breng het dan op smaak met zout en peper. Zet het vuur lager en laat het geheel op een laag vuur ongeveer een uur stoven. Dan is het klaar om geserveerd te worden. Lekker met gebakken aardappeltjes en sla.