Mango Smoothie

Mango Smoothie
Ingrediënten: 300 ml magere yoghurt, 100 ml water, 1 mango, kaneel,

Aantal smoothies: 3

Mix met een staafmixer of in een blender 300 ml magere yoghurt met 100 ml water en het vruchtvlees van 1 mango. Breng op smaak met kaneel. Zet de smoothie zeker een uur koud in de koelkast. Serveer de mango smoothies eventueel met ijsblokjes.

Tagliatelle met Courgette, Paprika en Valess

Tagliatelle met Courgette, Paprika en Valess
Ingrediënten: tagliatelle, 180 gram Valess blokjes, 1 teentje knoflook, 1 groene paprika, 1 courgette, 400 gram champignons, 1 blik tomaatblokjes, 2 eetlepels mangochutney, 2 eetlepels ketjap manis, 1 blikje tomatenpuree, zout, peper,

Aantal personen: 4

Kook de tagliatelle beetgaar in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 180 gram Valess blokjes met 1 fijngehakt teentje knoflook. Voeg na een paar minuten bakken 1 in reepjes gesneden paprika toe en roerbak dit een paar minuten. Voeg dan 1 in blokjes gesneden courgette en 400 gram in plakjes gesneden champignons toe. Roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg vervolgens 1 blik tomaatblokjes, 2 eetlepels mangochutney, 2 eetlepels ketjap manis en 1 blikje tomatenpuree toe. Breng het kort aan de kook en laat het vervolgens 10 minuten pruttelen. Breng op smaak met zout en peper. Eet smakelijk!