Tandoori Kipburger

Tandoori Kipburger
Dit recept heb ik volgens mij ooit in de Libelle gezien. Ik had hem in ieder geval opgeslagen en kwam hem weer tegen tijdens het makken van het boodschappenlijstje. Het recept heb ik niet helemaal gevolgd. Ik kon geen tandoori paste vinden, 3 eetlepels geraspte gember en 100 gram geraspte kokos vond ik allemaal wat veel. De tandoori paste was goed opgelost met de tandoori masala kruiden en mijn gevoel had het goed dat het met sommige ingrediënten best wel wat minder mocht. In ieder geval was het een superlekker burger, tandoori kipburger.

Ingrediënten: 350 gram kipgehakt, 1 ei, 1/2 eetlepel tandoori masala kruiden, 3 bosuien, 1 centimeter gember, 1 eetlepel yoghurt, 35 gram geraspte kokos, 2 eetlepels paneermeel, zout, peper, 150 ml yoghurt, 1 theelepel garam masala kruiden, pitabroodjes, komkommer,

“Tandoori Kipburger” verder lezen

Fattoush Salade met Kruidige Pita

Fattoush Salade met Kruidige Pita
Het maken van een boodschappenlijstje is zo moeilijk. Gelukkig waren net de nieuwe Allerhande, Boodschappen en Hallo Jumbo uit. In de Allerhande vond ik dit recept ‘Fattoush met pita, kruiden en tuinerwten‘. Het is een lekkere salade, eens wat anders dan anders.

Ingrediënten: 4 eetlepels olie, 2 theelepels baharat (kruiden van Jonnie Boer), zout, peper, 4 pitabroodjes, 400 gram doperwten (diepvries), 3 eetlepels yoghurt, 2 eetlepels appelciderazijn, 1 teentje knoflook, 3 tomaten, 1 geroosterde paprika (potje), munt, peterselie,

“Fattoush Salade met Kruidige Pita” verder lezen

Smoothie met Appel, Kiwi en Banaan

Smoothie met Appel, Kiwi en Banaan
Op de een of andere manier wordt deze smoothie steeds goed gevonden op Brutsellog. Het staat steeds bovenaan in de populaire posts lijst. Eigenlijk heb ik hem daarna niet meer gemaakt. Tot vandaag dan. Ik had nog yoghurt en een appel liggen. Bij de Aldi heb ik nog bananen en kiwi’s gekocht. De honing en Kaneel heb ik eigenlijk altijd wel in de voorraadkast staan. Lekker gezond bezig!

Ingrediënten: 1 appel, 2 bananen, 1 kiwi, 250 ml magere yoghurt, honing, kaneel,

“Smoothie met Appel, Kiwi en Banaan” verder lezen

Turkse Groentekebab

Turkse Groentekebab
Vanochtend gooide ik op het allerlaatste moment nog een AH verspakket Turkse groentekebab in mijn mandje. Toen wist ik nog niet dat we met zijn drieën zouden eten, het was namelijk de bedoeling dat we met zijn tweetjes zouden eten. Er stond dus eigenlijk iets anders op het menu. Maar of het zo moest zijn, we aten gewoon met zijn drieën, dus de Turkse groentekebab werd vandaag al gegeten in plaats van ergens in het weekend wat ik in gedachten had.

Ingrediënten: Albert Heijn verspakket Turkse groentekebab of 1 rode paprika, 1 courgette, 1 aubergine, 1 rode ui, kebabkruiden, zout, 2 tomaten, 1 limoen, 200 ml yoghurt, basis voor knoflooksaus, 1 teentje knoflook, peterselie, pitabroodjes,

“Turkse Groentekebab” verder lezen

Limoen Kokos Yoghurtcake

Limoen Kokos Yoghurtcake
Van Koopmans ontving ik onlangs eerst een pakje volle yoghurt. Wat moet je met yoghurt, dacht ik. Niet veel later kreeg ik ook een pak Koopmans yoghurtcake opgestuurd. Ik kon dus met de yoghurt en het pak echt gaan bakken. Alleen yoghurtcake leek me een beetje saai. Daarom limoen en kokos erbij gedaan om zo een frisse cake te krijgen en dat is gelukt!

Ingrediënten: 200 gram volle yoghurt, 3 eieren, 1 pak Koopmans yoghurtcake, 1 limoen, geraspte kokos,
“Limoen Kokos Yoghurtcake” verder lezen