Tagarchief: bicarbonaat

Verjaardagstaarten

Geplaatst door door
Reageer

Verjaardagstaart Verjaardagstaarten
Britt is morgen jarig, dus taarten bakken. Uit Duitsland hadden we al een marsepein-dek, eetbare schrijfstiften en decoratiebloemen meegenomen. Britt heeft dus zelf lekker haar verjaardagstaarten gebakken en versierd!

Ingrediënten: 250 gram roomboter, 250 gram suiker, 4 eieren, 250 gram bloem, 1 theelepel bicarbonaat, 1 zakje vanillesuiker, 300 gram zomerfruit (frambozen, blauwe bessen en aardbeien), marsepein, Dr. Oetker prinsessenglazuur,

Verwarm de oven voor op 160 graden. Mix 250 gram roomboter met 250 gram suiker tot een romig geheel. Voeg een voor een 4 eieren toe en mix tot een romig geheel. Voeg vervolgens 250 gram bloem, 1 zakje vanillesuiker en 1 theelepel bicarbonaat toe. Mix tot een goed beslag. Meng als laatste 300 gram (diepvries) zomerfruit door het beslag. Vet en bebloem 2 taartvormen met een diameter van 20 centimeter. Verdeel het beslag in de taartvormen. Zet de taartvormen ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de cake afkoelen op het rek. Versier de taarten. Eén taart hebben we versiert met marsepein en marsepeinbloemen. Op de andere hebben we een rand van marsepein gemaakt en op de bovenkant zit prinsessenglazuur. Verder is het versiert met marsepein en parelbloemen. Met dessert-schrijfstiften zijn er nog wat kleine versieringen op gemaakt.

Bananen Cake

Geplaatst door door
Reageer

Bananen Cake
Ingrediënten: 4 bananen, 75 gram boter, 200 gram donkere basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 ei, 175 gram bloem, 1 theelepel bicarbonaat, snuf zout,

Verwarm de oven voor op 175 graden. Prak 4 bananen tot puree. Meng de bananen met 75 gram boter, 200 gram donkere basterdsuiker en 1 zakje vanillesuiker. Mix er 1 ei door. Spatel vervolgens 175 gram bloem, 1 theelepel bicarbonaat en een snuf zout door het beslag. Doe het beslag in een beboterde cakeblik. Zet het cakeblik ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Banaan Butterscotch Cake

Geplaatst door door
2

Banaan Butterscotch Cake
Ingrediënten: 175 gram lichtbruine basterdsuiker, 3 eieren, 150 gram yoghurt, 3 bananen, 150 gram butterscotch chocolade, 175 gram bloem, bicarbonaat, zout,

Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng 175 gram lichtbruine basterdsuiker met 3 eieren tot het schuimig is. Meng 150 gram yoghurt met 3 geprakte bananen en 150 gram fijngehakte butterscotch chocolade. Spatel dit mengsel door het suikermengsel. Voeg aan het suikermengsel nog 175 gram bloem en wat bicarbonaat en een snufje zout toe. Spatel het goed door. Smeer een cakevorm in met boter en bekleed het met bakpapier. Giet het beslag in de cakevorm, zet de cakevorm vervolgens voor ongeveer 60 tot 80 minuten in de voorverwarmde oven. Prik met een sateprikker in de cake of de cake gaar is. Laat de banaan butterscotch afkoelen in de cakevorm. Smul ze!

Tulbandcake met Zomerfruit

Geplaatst door door
Reageer

Tulbandcake met Zomerfruit
Ingrediënten: 250 gram roomboter, 250 gram suiker, 4 eieren, 250 gram bloem, 1 theelepel bicarbonaat, 1 zakje vanillesuiker, 300 gram zomerfruit,

Verwarm de oven voor op 160 graden. Mix 250 gram roomboter met 250 gram suiker tot een romig geheel. Voeg een voor een 4 eieren toe en mix tot een romig geheel. Voeg vervolgens 250 gram bloem, 1 zakje vanillesuiker en 1 theelepel bicarbonaat toe. Mix tot een goed beslag. Meng als laatste 300 gram (diepvries) zomerfruit door het beslag. Vet en bebloem een tulbandvorm. Schep het beslag in de tulbandvorm. Zet de tulband ongeveer 75 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de cake afkoelen op het rek. Smul ze!

Javaantjes

Geplaatst door door
Reageer

plaatje
Koekjes met een vleugje koffiesmaak.

Ingrediënten: 250 gram boter, 250 gram witte basterdsuiker, 4 eetlepels koffielikeur, 1 snuf zout, 375 gram bloem, 1 zakje vanillesuiker, 1 snuf bicarbonaat,

Meng 250 gram boter met 250 gram witte bastersuiker, 4 eetlepels koffielikeur en een snuf zout met de mixer door elkaar. Voeg vervolgens 375 gram bloem, 1 zakje vanillesuiker en 1 snuf bicarbonaat toe en kneed dit goed door de boter. Laat het deeg minstens een uur afgedekt rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 170 graden. Rol het deeg uit tot een platte lap en steek hier met een ronde vorm koekjes uit. Leg de koekjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Zet de bakplaat ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes op de bakplaat afkoelen. Smul ze!

This recipe is also available in english!

Gemarmerde Cake

Geplaatst door door
Reageer

Gemarmerde Cake
Ingrediënten: 250 gram boter, 4 eieren, 250 gram bloem, 125 gram suiker, 125 gram donkere basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 eetlepels cacaopoeder, 1 theelepel bicarbonaat (of bakpoeder), 100 gram pure chocolade,

Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht).Maak voor de cake 2 soorten beslag klaar, het gewone beslag en het chocolade beslag. Het gewone beslag maak je als volgt. Mix 125 gram boter met 125 gram suiker tot een smeuïge massa. Voeg een voor een 2 eieren toe en mix tot het beslag bleek wordt. Voeg vervolgens 125 gram bloem en 1 zakje vanillesuiker toe en mix tot je een luchtig beslag krijgt.

Voor het chocoladebeslag ga je als volgt te werk. Mix 125 gram boter met 125 gram donkere basterdsuiker tot het een smeuïge massa wordt. Voeg een voor een 2 eieren toe en mix tot het beslag lichter wordt. Voeg vervolgens 125 gram bloem, 4 flinke eetlepels cacaopoeder, 1 theelepel bicarbonaat of bakpoeder en 100 gram in kleine stukjes gehakte pure chocolade toe. Mix tot een goed beslag.

Beboter en bebloem een cakevorm. Schep eerst een laag van het gewone beslag in de vorm, dan een laag chocoladebeslag, weer een laag gewoon beslag en als laatste het chocoladebeslag. Ga met een mes voorzichtig zigzaggend door het beslag. Zet de cakevorm ongeveer 80 minuten in de voorverwarmde oven. Check altijd met een sateprikker of breinaald of de cake gaar is. Zit er aan de sateprikker of breinaald nog beslag dan moet de cake nog wat langer in de oven blijven. Laat de cake even afkoelen in het blik en laat hem vervolgens verder afkoelen op een bord. Smul ze!

This recipe is also available in english!

Chocolate Cookies

Geplaatst door door
1

Chocolate Cookies
Ingrediënten: 250 gram boter, 200 gram donkere basterdsuiker, 160 gram suiker, 3 eieren, 300 gram bloem, 2 theelepels baking soda (bicarbonaat), 60 gram cacaopoeder, 250 gram pure chocolade,

Verwarm de oven voor op 150 graden. Mix 250 gram boter met 200 gram donkere basterdsuiker en 160 gram suiker tot een gladde massa. Voeg een voor een 3 eieren toe. Voeg vervolgens 300 gram bloem, 2 theelepels bicarbonaat en 60 gram cacaopoeder toe en mix het tot een goed beslag. Hak 250 gram pure chocolade tot grove stukken en spatel dat door het beslag. Draai van het beslag kleine balletjes, ongeveer ter grootte van een pingpongbal en druk ze plat op een goed ingevette bakplaat (of een bakplaat belegd met een siliconenmat). Zet de bakplaat ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes afkoelen op een rooster. Wij hadden genoeg beslag voor 45 koekjes. Smul ze!

This recipe is also available in english!