Aantal personen: 2

Kook de Sugarsnaps beetgaar in water met wat zout. Kook de noodles gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1 theelepel sambal tot de ui zacht is. Maak ondertussen een saus van 1 eetlepel chilisaus, 3 eetlepels hoisinsaus en een scheutje limoensap. Bak 1 biefstuk aan beide zijde bruin. Haal uit de pan en laat even rusten. Snijd de biefstuk in reepjes. Voeg de biefstukreepjes, 3 in ringen gesneden bosuien en de beetgare sperziebonen toe aan de ui. Bak kort mee. Voeg vervolgens de saus en de noodles toe. Wok nog even goed door. Eet smakelijk!