Vandaag op het menu een HAK Bonenburger. In een of ander tijdschrift zag ik daar een advertentie van staan. Dat wilde ik wel eens proberen. Op zich prima, anders dan andere vegetarische burgers qua structuur. Het belangrijkste was dat het wel smaak had. De bonenburger had ik op een broodje gedaan. Op het broodje nog een beetje sla, wat tomaat en op de bonenburger nog een beetje mayonaise. Erbij krieltjes.
Cordon Bleu met Aardappel Bieslook Gratin
De hele dag al zo’n knallende koppijn gehad, vreselijk. Ik maakte vandaag dan ook iets simpels. Het werd een cordon bleu die ik even om en om had gebakken en daarna in de oven verder heb laten garen. Erbij een aardappel bieslook gratin, dat was iets nieuws bij de Hoogvliet en hoefde ook alleen maar in de oven.
Barbecue at The Basket de Uithof Utrecht
Vandaag had ik een uitje van de dienst waar onze afdeling onder valt. We gingen onder andere onze nieuwe werklocatie Utrecht Science Park (ook wel de Uithof genoemd) verkennen. Maar eerst djembe en boomwhacker beats… Nou dat heeft geholpen hoor, want tijdens de barbecue kregen we een flinke plensbui met een paar goede klappen onweer. De barbecue werd georganiseerd bij The Basket, een bekende plek op de Uithof.
“Barbecue at The Basket de Uithof Utrecht” verder lezen
Take a Break – Veenendaal
Wat een warmte nog steeds. Beide hadden we geen zin om te koken. We hebben dus wat laten bezorgen. Deze keer bestelden we bij Take a Break. Beide hadden we de Take-a-Break schotel. Dit was 4 soorten vlees; kipfilet, shoarma, kipgehakt en rundergehakt. Erbij een saus naar keuze (ik had andalouse), salade en frites. Prima, weer eens wat anders.
“Take a Break – Veenendaal” verder lezen
Nasi Kornet met Saté
De saté maakte ik zelf met hamlapjes gemarineerd in een marinade van tomatenketchup, ketjap manis, chilisaus en knoflookpoeder. Michel maakte zijn welbekende pindasaus. Van beide verder geen recept, wel van de nasi kornet die ik maakte.
ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1 theelepel trassi, 1 theelepel gemberpoeder, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blikje corner beef, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel sojasaus, 1 prei,
Kip Krokant Salade
Zo jammer, is het maandag en ook nog eens tropisch warm, rijden de treinen niet terug naar huis… Gelukkig via een andere trein en een ander station kon ik nog best wel snel thuis komen, met dank aan Britt die mij ophaalde. We hebben een makkelijke salade gemaakt: krokante kipschnitzels met sla, tomaat, augurk en een frambozendressing. Erbij friet met schil uit de Actifry.
Kliekje Lasagne
Van de lasagne die ik gisteren maakte was nog genoeg over. Zonde om weg te gooien, daarom vandaag nog een keer.