Ingrediënten: 12 gehaktballetjes, 1 ui, 1 eetlepel milde curry pasta, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml kokosmelk, 3 bosuien,

Aantal personen: 3

Bak 12 gehaktballetjes rondom bruin. Haal de gehaktballetjes uit de pan. Bak in de achtergebleven boter 1 ui met 1 eetlepel milde curry pasta tot de ui zacht is. Voeg 1 blikje tomatenpuree, 400 ml kokosmelk en 3 in ringen gesneden bosuien toe. Roer het goed door. Breng kort aan de kook. Zet het vuur lager, doe de gehaktballetjes terug in de pan. Laat het geheel nog 10 minuten zachtjes pruttelen. Serveer met rijst. Eet smakelijk!