Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, peper, 1 ui, 200 gram gemengde paddenstoelen, 125 gram champignons, 50 ml witte wijn, 250 ml kookroom, peterselie,

Aantal personen: 3

Snij 2 schnitzels in reepjes. Bestrooi met zout en peper. Bak de schnitzelreepjes bruin in hete boter. Voeg 1 gesnipperde ui toe en bak even mee. Voeg vervolgens 200 gram gesneden gemengde paddenstoelen en 125 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 50 ml witte wijn toe. Laat een beetje alcohol verdampen. Voeg vervolgens 250 ml kookroom en wat peterselie toe. Laat het geheel in 5 minuten wat inkoken. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Eet smakelijk!