Een simpele soep met ingredienten die in elke supermarkt verkrijgbaar zijn.

Ingrediënten: 1 ui, 250 gram champignons, 1 liter water, 2 blokjes groentenbouillon, 250 ml kookroom,

Bak in hete olie 1 gesnipperde ui tot het zacht is. Voeg dan 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Als de champignons zacht zijn voeg je er 1 liter water aan toe en doe je er 2 blokjes groentenbouillon bij. Breng het al roerend aan de kook. Laat het kort koken, zet het vuur lager en laat het nog 15 minuten doorpruttelen. Roer er 250 ml kookroom door en warm het nog even goed door. Serveer met stokbrood. Eet Smakelijk!