Andijvie Stamppot

Andijvie Stamppot

Een makkelijke maandag vandaag! Andijvie stamppot, waarbij de andijvie even gewokt is.

Ingrediënten: 800 gram aardappels, zout, 600 gram andijvie, peper,

Kook 800 gram aardappels gaar in 15 minuten in water met een beetje zout. Wok 600 gram in reepjes gesneden andijvie tot het slinkt. Breng de andijvie op smaak met zout en peper. Giet de aardappels af en bewaar wat kookvocht. Stamp de andijvie door de aardappels en als het te droog is dan voeg je iets kookvocht toe. Wij hebben een biefstukje van de grill erbij gegeten. Eet smakelijk!

5 gedachten over “Andijvie Stamppot”

  1. Zo heb ik het het liefst:
    Gekookte aardappelen
    Uitgebakken magere rookspekblokjes
    Fijn gesneden rauwe andijvie(witlof kan ook)
    Zelf gekookte karnemelkse pap
    Bruine bonen of capucijners(uit een pot)

    Doe eerst aardappelen op je bord. Dan rauwe andijvie of witlof, spekjes met spekvet, karnemelkse pap, bonen of capucijners

    Voor mijn een koningsmaal!

  2. Inplaats kookvocht van de aardappelen klontje boter en melk en ook een uitje met de andijvie mee wokken en voor de kruidige smaak klein beetje nootmuskaat en jus op het einde door je prakkie.. En smullen maar!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *