Het is bijna gedaan met het mooie weer, net op de valreep nog een zomerse pastasalade.

Ingrediënten: verse perline, 3 zongedroogde tomaten, 3 augurken, 200 gram veldsla, balsamico azijn, zout,

Kook verse pasta zoals perline of tortelini in kokend water met wat zout in 4 minuten gaar. Zelf had ik de perline met kaasvulling van de Albert Heijn. Giet af en spoel het met koud water. Doe de koude pasta in een schaal. Snij 3 augurken en 3 zongedroogde tomaten fijn. Doe dit samen met 200 gram veldsla bij de pasta. Hussel goed en besprenkel met balsamico azijn. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!