Bakpoeder is toch wel wat anders dan bicarbonaat. Bicarbonaat is net als baking soda (dubbelzure soda) veel sterker als rijsmiddel in cakes. Bicarbonaat is gewoon in de Belgische supermarkt, net als verse gist trouwens, te koop. Hier in Nederland moet je het echt bij de drogist/ apotheker of natuurvoedingzaak gaan. Het wordt daar ook in grote bussen verkocht in tegenstelling tot de kleine zakjes bakpoeder in de Nederlandse supermarkten

Gr. Anja