Greeneyedlady :In een van jullie recepten (Banaan Butterscotch Cake) wordt bicarbonaat gebruikt. Waar kan ik soda-bicarbonaat kopen?Ik ken ‘baking soda’ al jaren, uit de tijd dat ik veel in Ierland kwam. Ik nam het dan mee naar huis omdat ik het hier niet kon krijgen. Ik heb gisteren, vanwege jullie recept, in twee supermarkten gekeken maar helaas… Graag een tip waar bicarbonaat te verkrijgen is. Alvast bedankt.

Ik heb gisteren op het internet gezocht naar bicarbonaat (baking soda, ook wel ‘bread soda’ genoemd in Ierland). Na een paar keer Googlelen vond ik zowaar een site die me niet alleen vertelde wat het was, maar ook waar het te verkrijgen is in Nederland: Het heet officieel ‘natriumbicarbonaat’ en is te verkrijgen bij de drogist (en dus niet in de supermarkt, zoals ik in de Engelssprekende landen gewend ben). Onze plaatselijke drogist hier in het dorp had het op voorraad en verkoopt het los, € 0,45 per 100 gram.
Dat wordt niet alleen Banaan Butterscotch Cake bakken vandaag maar ook Irish Soda Bread bakken later deze week!

Ik hoop dit ook anderen helpt die baking soda zoeken in Nederland.