hoi anja je bedoelt in het recept fudge met gecondenseerde melk dat je de gecondenseerde melk direct uit het blikje haalt en dan in de pan doet en tegelijkertijd de chocolade erin smelt? (dus niet dat je het blikje eerst geruime tijd gesloten(!) moet verwarmen waardoor je een bepaalde caramel emulsie krijgt, en dat vermengen met de gesmolten chocolade) sorry was niet helemaal duidelijk. groetjes jacqueline
ps/ verder een superleuke site, wel laadt iedere nieuwe pagina wat langzaam (als ik het vergelijk met blogs bijv)