Ingrediënten: 2 schnitzels, gemberpoeder, kurkurma, komijnpoeder, kerriepoeder, cajunpeper, koriander, zwarte peper, 2 teentjes knoflook, 2 stengels bleekselderij, 1 appel, 2 tomaat, 100 ml water, 100 ml kookroom, 3 eetlepels balsamico azijn, 1 blokje bouillon, pitabroodjes,

Snij 2 schnitzels in reepjes en kruid dit met een keur aan kruiden: gemberpoeder, kurkurma, komijnpoeder, kerriepoeder, cajunpeper, koriander en zwarte peper, alles na eigen inzicht. Bak de schnitzelreepjes bruin in de hete olie. Voeg daarna 2 gesneden stengels bleekselderij, 1 in blokjes gesneden appel (bv Jonagold), 2 in blokjes gesneden tomaat en 2 teentjes knoflook toe. Bak dit een minuut of 3 mee. Voeg dan 100 ml water, 100 ml kookroom, 3 eetlepels balsamico azijn en 1 verkruimeld blokje bouillon toe, laat dit even koken tot het gaat indikken. Verwarm ondertussen de pitabroodjes. Snijd als alles klaar is de pitabroodjes open en doe hierin de schnitzelreepjes met romige saus. Wij hadden genoeg voor 6 broodjes (2 pp.). Eet smakelijk!