Gebakken Zalmfilet met Quinoa Broccoli Boerenkool-burger

Gebakken Zalmfilet met Quinoa Broccoli Boerenkool-burger
Vandaag een bijzondere combinatie op mijn bord: zalmfilet met een Quinoa Broccoli Boerenkoolburger. De combinatie was lekker! De zalmfilet kwam uit de tas van ZTRDG die sinds deze week door heel Nederland allerlei producten met een verhaal bij je thuis bezorgt. Vandaag besteld, morgen geoogst en overmorgen bij je thuis. Je kiest gewoon zelf wat je lekker vindt of je zoekt een recept en besteld vanuit daar wat je nodig hebt. Handig toch?
“Gebakken Zalmfilet met Quinoa Broccoli Boerenkool-burger” verder lezen

Gerookte Zalmsteaks met Waterkerspesto

Gerookte Zalmsteaks met Waterkerspesto
Dit is echt een gerechtje voor zo’n warme zomerse dag als vandaag. Samen met Britt heb ik dit gegeten, Michel nam een kipfilet. De ingrediënten had ik gekregen van Albert Heijn omdat zij deze maand is overgestapt op verantwoorde zalm. De zalm van Albert Heijn eigen merk is ASC gecertificeerd en een samenwerking met het Wereld Natuurfonds. Overigens de rest van de ingrediënten was ook biologisch, altijd fijn! Britt en ik hebben in ieder geval heerlijk gegeten van deze zalm.

Ingrediënten: 150 gram waterkers, 50 gram walnoten, 1/2 citroen, 2 eetlepels geraspte mierikswortel, 100 ml walnootolie, zout, peper, 2 warmgerookte zalmsteaks,

“Gerookte Zalmsteaks met Waterkerspesto” verder lezen