Dit is echt zo’n borrelhap wat je in menig café en restaurant op de borrelkaart ziet staan. Omdat we nog een halve zak nacho chips en bosuien van gisteren over hadden, hebben we vandaag deze nacho cheese schotel gemaakt. We hebben voor de pulled chicken Koreaanse barbecuesaus gebruikt, maar natuurlijk kan je ook gewone barbecuesaus […]
Vegetarische Aubergine Tikka Masala
Normaal maak ik Kip Tikka Masala, dus met kip. Deze keer maakte ik het zonder kip, maar met een aubergine. Eigenlijk was dat ook verrassend lekker. Beetje zoeter leek het wel. Ingrediënten: 1 aubergine, gekruid zout, paprikapoeder, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel garam masala, 1 theelepel kardemom, 1 theelepel kaneel, 1 eetlepel tomatenpuree, […]