Dit is weer een recept doe eigenlijk anders had gemoeten, in plaats van de sperziebonen had er een courgette in gemoeten. Maar ja als je die niet voorhanden hebt… en met de sperziebonen is het recept ook heerlijk! Ingrediënten: penne, zout, 1 kipfilet, 2 teentjes knoflook, 200 gram doperwten, 100 gram sperziebonen, peper, 250 ml […]
Tagliatelle met Schnitzel in Romige Sinaasappel-Kaassaus
Dit is weer een recept uit een kinderkookboek van Britt. Britt heeft het ook weer helemaal zelf gebrutseld! Ingrediënten: tagliatelle, 4 schnitzels, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 250 ml slagroom, 175 gram geraspte kaas, 2 sinaasappel, 2 eetlepels peterselie, zout, peper,
Feestelijk Perzik Toetje
Ingrediënten: 1 blik halve perzikken, vanille roomijs, chocoladesaus, vruchtenhagel, slagroom,
Heksenhapje
Dit heb ik niet zelf gemaakt, maar Britt uit haar nieuwe Donald Duck kookboek die ze voor haar verjaardag kreeg! Ingrediënten: 6 vellen bladerdeeg, 1 prei, 200 gram gemengde paddenstoelen, 1 eetlepel bieslook, 100 gram blokjes ham, zout, peper, 3 eieren, 125 ml slagroom,
Chocolade Creme
Eigenlijk had ik een heerlijke chocolademousse in petto, maar die mislukte jammerlijk doordat de eiwitten niet stijf werden. (Tja waarschijnlijk toch een spoor van eidooier, of was het schaaltje toch iets vettig… hoeft maar iets te zijn en het mislukt) Maar goed dan wat anders want de chocolade was al gesmolten. Ingrediënten: 2 eieren, 1 […]
Rosti-Souffle
Dit recept komt uit de Tip Culinair, alleen heb ik het een beetje aangepast… Maar dat moet kunnen. Dit is voor 2 personen. Ingrediënten: 2 eieren, 100 ml slagroom, bieslook, peterselie, 50 gram MonChou, zout, peper, 150 gram rosti,
Spaghetti Carbonara met Ballen
Ingrediënten: spaghetti, zout, 3 barbecueworstjes, 150 gram pancetta, 4 eieren, 100 ml slagroom 75 gram geraspte kaas, citroen, peterselie,
Zelfgemaakt Yoghurt IJs
Ook dit recept komt uit het kinderkookboek Vandaag kook ik van Loethe Olthuis van Britt. En hoe je dit maakt? In ieder geval kan het zonder ijsmachine, volgens mij was dat ten tijde van de uitgave het boek (1991) nog niet echt betaalbaar omdat in de eigen keuken te hebben. Ingrediënten: 1 ei, 125 ml […]
Spekkie Dip
Dit toetje is door Britt bedacht, en het kwam doordat ik een “Blik vol Spekkies” had gekocht van Blond Amsterdam. Britt had het volgende toetje in gedachte: Ingrediënten: marshmallows, 125 gram pure chocolade, 75 ml slagroom,
Kip en Champignons in Bladerdeeg met een Mosterdsaus
Ingrediënten: 100 gram champignons, 1 teentje knoflook, peterselie, 4 vellen bladerdeeg, 1 kipfilet, 1 ei, 1/2 glas witte wijn, 1 eetlepel mosterd, 250 ml slagroom,
Aardbeien Surprise
Ingrediënten: slagroom, chocoladecakeje, aardbeien, nougatine,
Bloemkool met Romige Tomatensaus
Ingrediënten: 1 bloemkool, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, 200 ml gezeefde tomaat, basilicum, peterselie, 125 ml slagroom, geraspte kaas,
Appel Prei Kipfilet
Ingrediënten; 2 appels, 1 prei, 1 teentje knoflook 250 ml slagroom, 1 zakje Maggi Fix und Frish Paprika Sahne Hanchen, 2 kipfilets, amandelen,
Roomijs met peer en chocoladesaus
Ingrediënten: slagroomijs, 1/2 peer, slagroom, chocoladesaus, nougatine,