Het rijstkokertje van de Action wordt regelmatig gebruikt. Rijst er in, water erbij en gewoon wachten tot het gaar is. Het rijstkokertje kostte 15,95. Vandaag maakten we kip in cola en dat is natuurlijk gewoon lekker met rijst. Ingrediënten: 3 eetlepels tomatensaus, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels donkere basterdsuiker, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel […]
Broodje Warme Kip met Satésaus
Ingrediënten: 1 kleine ui, 4 champignons, 100 gram kipfilet (vleeswaar), knoflookpoeder, 1 1/2 eetlepel pindakaas, scheutje chilisaus, scheutje citroensap, melk, bruine bolletjes, seroeneng, Bak 1 fijngenipperd uitje met 4 gesneden champignons. Bak tot de champignons en ui zacht zijn. Voeg 100 gram in reepjes gesneden kipfilet toe. Warm even mee. Voeg vervolgens knoflookpoeder, 1 1/2 […]
Tosti Kipsaté
Van de kiprollade van gisteren hadden we nog een stukje over. Daar maakte we vandaag tosti kipsaté van. Hoe? Smeer 1 sneetje brood met pindakaas (met stukjes noot), 1 sneetje brood met zoete chilisaus. Beleg 1 sneetje brood met plakjes kiprollade. Bestrooi met seroeneng. Leg het andere sneetje er op. Maak zo de kiprollade (of […]
Wraps met Saté en Boontjes
Ingrediënten: chilisaus, ketjap manis, honing, knoflookpoeder, 1 kipfilet, 1 rode ui, 1 theelepel sambal, 1 potje sperziebonen, 1 klein bakje Wijko satésaus hot, 4 wraps, seroendeng,
Gehaktballen gevuld met Rendang
Gisteren hebben we expres wat rendang overgehouden. We hadden namelijk bedacht om gehaktballen gevuld met rendang te maken. Het gehakt hebben we niet gekruid met gehaktkruiden, maar een beetje op Indische wijze. Een beetje op gevoel allemaal. Handig is wel om de rendang eerst in te vriezen en daarna de gehaktballen te maken (dat hadden […]
Beef Redang met Sperzieboontjes en Rijst
Op vrijdag neem ik bijna altijd een Allerhande box mee, alleen deze keer was het weer ‘van hetzelfde’. Kortom iets anders. Toevallig zag ik dit ‘vleespakket’ staan. Een pakket met vlees, groente en dergelijke om beef redang te maken. Voor erbij een potje sperziebonen en uiteraard rijst. Voor zijn twee was het te veel, maar […]
Kip Redang met Rijst en Sperzieboontjes
Vandaag rook het Indisch in onze keuken. Ik maakte kip redang. Qua kruiden, zoals de laospoeder, serehpoeder en kurkuma doe ik eigenlijk maar wat. Gewoon op het oog, ik weet dus niet precies of ik er nu een theelepel in heb gedaan of toch meer (of was het nu minder). Ingrediënten: 1 ui, 4 teentjes […]
Rendangballetjes met Snijbonen en Basmatirijst
Deze boxen vind ik zo handig. Op vrijdag heb ik wel tijd (en zin) om te koken, maar heb ik niet echt inspiratie om te koken. Deze boxen zijn dan echt handig dan. Vers en je moet nog van alles doen. Alleen wijk ik soms wat af van het recept. Zo moest je in dit […]
Indische Wraps
Ingrediënten: 2 kipfilets, 2 teentjes knoflook, bloem, 1 ui, 1 theelepel sambal, 1 paprika, 5 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 eetlepel palmsuiker, 125 gram taugé, 8 tortilla wraps, ijsbergsla, seroeneng,
Indische Saucijzenbroodjes
Je zal het inmiddels wel gemerkt hebben, ik kook graag Indisch in het weekend. Dan heb ik ook echt wat meer tijd om te koken. Heerlijk. Dit recept van KokkieSlomo moest ik ook maken. Eigenlijk is het een snack, maar als lunch kon het eigenlijk ook best wel. Ingrediënten: 6 plakjes bladerdeeg, 1 ui, 2 […]
Wraps met Gehakt, Courgette en Champignons
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 200 gram gehakt, 1/2 courgette, 125 gram champignons, 1 blikje tomatenpuree, 1 scheutje chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 4 wraps, gefruite uitjes, seroendeng,
Indische Hachee
Ingrediënten: 600 gram rundvlees, zout, peper, 3 teentjes knoflook, 3 flinke uien, 3 tomaten, 2 bouillonblokjes (vierkante van Maggi), 200 ml water, 1 blikje tomatenpuree, 1 theelepel donkere basterdsuiker, 1 eetlepel azijn, 4 eetlepels ketjap manis, 1 pot doperwten en worteltjes, glasvermicelli, seroendeng,