Ingrediënten: 1 varkenshaas, zout, peper, 250 gram champignons, 1 teentje knoflook, salie, peterselie, 150 ml bouillon,
Saltimbocca
Ingrediënten: 2 schnitzels, 4 plakjes rauwe ham, 4 blaadjes salie, zout, peper, bloem, gedroogde Italiaanse kruiden, scheut witte wijn,
Schnitzels gevuld met Mozzarella en Zongedroogde Tomaat
Ingrediënten: 3 schnitzels, 2 zongedroogde tomaten, mozzarella, zout, peper, 3 blaadjes salie, 6 plakjes rauwe ham,
Spaghetti met Kapucijners in Tomatensaus en Worstjes
Ingrediënten: spaghetti, zout, 3 chorizo worstjes (AH), 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, salie, 1 potje jonge kapucijners, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel chilisaus,
Schnitzel met Rauwe Ham, Kaas en Salie
Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, peper, kaas, 2 blaadjes salie, 4 plakjes rauwe ham, curry,
Ciabatta met Kaas, Tomaat en Rauwe Ham
Ingrediënten: 3 ciabattini’s, kaas, tomaat, peper, salie, rauwe ham,
Gevulde Varkensrollade
Ingrediënten: 100 gram MonChou, 1/2 rode ui, salie, peterselie, 500 gram varkensfilet (één stuk), 150 gram rauwe ham, zout, peper, paprikapoeder, curry,
Gevulde Rollade
Ingrediënten: 150 gram hamblokjes, 3 eetlepels kookroom, 2 eetlepels paneermeel, 1 1/2 theelepel grove mosterd, tijm, salie, 1 rollade,
Spaghetti Bolognese
Ingrediënten: spaghetti, 2 uien, 500 gram gehakt, 2 teentjes knoflook, 1 glas rode wijn, 3 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, zout, peper, salie, 2 eetlepels honing, basilicum,
Stoofpotje met Sperziebonen, Spek en Peer
Ingrediënten: 800 gram aardappelen, 400 gram sperziebonen, 2 teentjes knoflook, salie, 500 ml bouillon, 1 eetlepel grove mosterd, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 peren,
Italiaanse Karbonade
Ingrediënten: 2 ribkarbonades, zout, peper, 1 teentje knoflook, salie, tomatentapenade, zwarte olijf, mozzarella, basilicum,
Haaskarbonades met Champ
Ingrediënten: 2 bosuien, 450 verse aardappelpuree, 1 teentje knoflook, salie, 2 haaskarbonade, zout, peper,
Blinde Vinken in Biersaus
Ingrediënten: 1 sjalotje, gedroogde salie, peterselie, 1 eetlepel mosterd, 2 runderschnitzels, zout, peper, coburger ham, 2 uien, 1 flesje donker bier,
Gehaktbrood met Spinazie
Ingrediënten: 300 gram spinazie, nootmuskaat, zout, 500 gram gehakt, 3 eieren, paneermeel, oregano, salie, peper, 3 plakjes ham, mozzarella,