Sambal Goreng Basah

Sambal Goreng Basah
Een paar weken geleden had ik voor de eerste keer sambal goreng basah gemaakt. Eigenlijk omdat de daun salam op moest omdat het ontdooit was. Inmiddels heb ik een nieuwe voorraad daun salam en ik vond het de vorige keer zo lekker, dat ik het vandaag weer heb gemaakt.

Ingrediƫnten: 600 gram rundvlees, 1 flinke ui, 3 teentjes knoflook, 1 rode peper, 1 stengel citroengras, 5 blaadjes daun salam (Indisch Laurierblad), 2 runderbouillonblokjes, 1 1/2 theelepel laos, 150 ml water, 1 eetlepel tamarindepasta, 1 eetlepel palmsuiker, ketjap manis

“Sambal Goreng Basah” verder lezen

Sambal Goreng Basa (licht pittig rundvlees)

Sabal Goreng Basa
Bij het ontdooien van de vriezer waren we vergeten om het Indisch laurierblad (daun salam) terug in de vriezer te doen. Ontdooid dus, niet handig om terug in te vriezen. Ik vond het alleen wel zonde om alles weg te gooien. Ik zocht dus een recept op met veel Indisch laurierblad. Dat werd dus sambal goreng basa. Echt wat rook het lekker in de keuken en wat was het lekker!

Ingrediƫnten: 750 gram rundvlees, 1 flinke ui, 3 teentjes knoflook, 1 rode peper, 1 stengel citroengras, 5 blaadjes daun salam (Indisch Laurierblad), 2 runderbouillonblokjes, 1 1/2 theelepel laos, 150 ml water, 1 eetlepel tamarindepasta, 1 eetlepel palmsuiker, ketjap manis

“Sambal Goreng Basa (licht pittig rundvlees)” verder lezen