Bami
Ingrediënten: mienestjes, 1 flinke prei, 1 ei, 3 eetlepels rijstwijn, 1/2 eetlepel sesamolie, 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder, chilisaus, ketjap manis,
Rijst met kip Shanghai
Ingrediënten: rijst, 2 eieren, maïzena, 2 kipfilets, 3 bosuien, 1 rode paprika, 125 gram taugé, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel sojasaus, 50 ml kippenbouillon, 2 eetlepels rijstwijn,
Noodles met Biefstuk en Sperziebonen
Eigenlijk ben ik de helft vergeten, namelijk oesterzwammen en bosuien, toen ik daar achter kwam was ik al aan het koken en het regende lichtjes dus dan gewoon zo met wat ik had. Ook lekker.
Ingrediënten: 150 gram sperziebonen, noodles, 250 gram biefstuk, 2 eetlepels rijstwijn, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels oestersaus,
Chow Mein
Dit idee kwam ook uit de Tip van augustus 1978, alleen werd in dit recept mie gebruikt wat ik heb vervangen door noodles en de sherry heb ik vervangen door rijstwijn. In ieder geval was dit recept een van de meest geslaagde recepten uit de Tips van jaargang 77/78 …. op naar een volgende jaargang, de eighties?
Ingrediënten: noodles, 300 gram hamlapjes, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel rijstwijn, 1 eetlepel tomatenketchup, 2 eetlepels ketjap manis, peper, 1 rode paprika, 1 prei, 100 gram champignons, 500 ml bouillon, 1 eetlepel maïzena, beetje water,
Kip in Sojasaus
Oeh wat was de smaak in 1978 zoet, iets te zoet vind ik. In de Tip van augustus 1978 vond ik het recept voor kip in sojasaus. Lekker als bijgerecht. Erbij hoort normaal witte rijst, maar in de diepvries had ik nog een bakje nasi kornet staan, veel lekkerder.
Ingrediënten: 1 flinke kipfilet, zout, gemberpoeder, 2 eetlepels rijstwijn, 100 ml ketjap manis, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 1/2 theelepel uienpoeder, 1/2 theelepel knoflookpoeder, 150 gram doperwten (diepvries)
Rijstnoedels met Kip, Paprika, Wortel en Pindasaus
Ingrediënten: rijstnoedels (mihoen), 1 kipfilet, 1 teentje knoflook, 1 groene paprika, 150 gram wortel, 3 bosuien, 4 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels lichte sojasaus, 1 eetlepel rijstwijn, 1 theelepel honing, 1/2 eetlepel gembersiroop, 1 eetlepel chilisaus,
“Rijstnoedels met Kip, Paprika, Wortel en Pindasaus” verder lezen
Noodles met Kipfilet in Zoete Chilisaus
Ingrediënten: noodles, 1 kipfilet, 1 wortel, 1 rode paprika, 100 gram sugarsnaps, 1 teentje knoflook, 6 eetlepels donkere sojasaus, 3 eetlepels zoete chilisaus, 2 eetlepels rijstwijn, 1 eetlepel maïzena, 3 bosuien,