Ik had vandaag weer eens zin in een Kokkie Slomo. Ik maakte de nasi kornet met Javaanse balletjes. Erg lekker weer! Nasi Kornet ingrediënten: rijst, 1 ei, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1 theelepel trassi, 1 theelepel gemberpoeder, 1/2 theelepel peper, 2 theelepels donkere basterdsuiker, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blikje corner […]
Indische Kip met Rijst
Ingrediënten: Rijst, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 2 kipfilets, 100 ml water, 2 eetlepels azijn, 4 eetlepels tomatenketchup, 3 eetlepels zoete chilisaus, 4 eetlepels ketjap manis, 6 eetlepels pindakaas, 100 gram taugé,
Indisch Stoofvlees met Rijst
Ingrediënten: 500 gram rundvlees, bloem, zout, peper, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram champignons, scheutje azijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje, 4 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus, 1 pot doperwten en worteltjes, rijst, mini friet,
Rijst met Sperziebonen, Champignons en Chorizo
Ingrediënten: rijst, 50 gram chorizo, 1 ui, 1 teentje knoflook, 250 gram champignons, 1 potje sperziebonen,
Rijst met Gehakt en Paprika
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 teentje knoflook, 200 gram gehakt, 1 rode paprika, chilipoeder, 2 eetlepels sojasaus, 175 ml bouillon, 2 theelepels maïzena, 1 eetlepel water, basilicum,
Nasi Keboeli
Ingrediënten: 1/2 pak rijst (200 gram), 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 1 ei,
Rijst met Kapucijners en Chorizo
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 150 gram chorizo, 1 rode paprika, 1 potje jonge kapucijners, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel chilisaus, peterselie, zout,
Rijst met Sperziebonen en Rosbief in Red Curry Saus
Ingrediënten: rijst, 250 gram rosbief, 1 pakje Kumar’s red curry specerijenpasta, 300 gram sperziebonen, 400 ml kokosmelk, gefruite uitjes,
Nasi Keboeli
Voor deze nasi keboeli hoefde ik eigenlijk alleen ontbijtspekjes kopen, de rest had ik al ergens in een kast of in de moestuin. Heerlijk! Ingrediënten: 1/2 pak rijst (200 gram), 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 1 ei,
Butter Chicken met Rijst
Het pakje Kumar’s butter chicken curry paste had ik al langer in huis en nu was het een goed moment om het uit te proberen, want met dit warme weer wil je niet al te lang achter het fornuis staan. Eigenlijk hoefde je alleen maar 1 ui en 1 kipfilet toe te voegen, maar ik […]
Kip Kerrie met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, koenjit, laos, djinten, 1 kipfilet, 250 gram champignons, 1 cm santen, 250 ml water, 100 gram MonChou roomkaas,
Rijst met Bief, Sperzieboontjes en Wortel
Ingrediënten: rijst, 150 ml rode wijn, 3 eetlepels balsamico azijn, 2 runderschnitzels, 1 wortel, 100 gram sperzieboontjes, 1 eetlepel honing, 2 eetlepels sojasaus, sesamzaad,
Indisch Stoofvlees met Banaan
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 350 gram hamlapjes, zout, peper, gemberpoeder, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 prei, 1 appel, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepels gembersiroop, 1/2 bouillonblokje, 2 bananen,
Nasi Keboeli
Met dit warme weer heb ik weinig zin om lang achter het fornuis te staan. Deze nasi is dan ideaal (en lekker makkelijk te maken). Ingrediënten: 1/2 pak rijst (200 gram), 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 1 ei,