Aardappeltjes in de wok… een eenpansgerecht voor in de wok. Ingrediënten: 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram schnitzel, 350 gram krieltjes, 100 gram kastanjechampignons, 100 gram sperziebonen, 2 eetlepels mosterd, peterselie, zout, peper,
Romige Biefstuk met Tagliatelle
Ingrediënten: tagliatelle, 2 biefstuk, peper, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, 200 gram gemengde paddenstoelen, 125 ml zure room, 4 augurken, 1 eetlepel paprikapoeder, peterselie,
Pasteitje met Kippenragout
Ingrediënten: ragoutbakjes, 1 kipfilet, 30 gram boter, 1 ui, 50 gram kastanjechampignons, 30 gram bloem, 1 theelepel kerriepoeder, 300 ml kippenbouillon, zout, peper, nootmuskaat, tijm, peterselie,
Champignonsoep
Ingrediënten: 1 ui, 250 gram kastanjechampignons, 20 gram bloem, 2 bouillonblokjes, 1 1/2 liter water, zout, peper, 125 ml slagroom, 125 ml melk, peterselie,
Boeuf Bourguignon
Misschien is dit niet een originele Boeuf Bourguignon, maar deze stoofpot is wel ontzettend lekker. Ingrediënten: 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 500 gram stoofvlees, 2 uien, 1 wortel, 1 teentje knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml vleesfond, 200 ml rode wijn, tijm peterselie, laurierblaadje, 200 gram champignons, 1 tomaat,
Gegratineerde Pastaschotel
Ingrediënten: macaroni, zout, 1 ui, 1 courgette, 100 salami, 200 ml creme fraiche, 3 eieren, 50 gram geraspte kaas, peterselie, zout, peper,
Gevulde Portobello’s
Ingrediënten: 100 gram MonChou, ontbijtspek, 4 portobello’s, geraspte kaas,
Champignons met Tomatensaus
Ingrediënten: spaghetti, zout, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 blik gepelde tomaat, peterselie, zout, peper, 250 gram champignons,
Funghi al Forno
Ingrediënten: 50 gram boter, 70 gram bloem, 400 ml melk, 100 ml kippenfond, 100 ml kookroom, 250 gram gemengde paddenstoelen, 100 gram blokjes ham, peterselie, 50 gram geraspte kaas, citroensap, nootmuskaat, paneermeel,
Geschnetzeltes
Ingrediënten: 2 schnitzels, 1 ui, 250 gram champignons, 20 gram bloem, 150 ml bloem, 150 ml kookroom, peterselie,
Kip met Courgette
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 courgette, 1 vleestomaat, 100 gram champignons, 1 blikje tomatenpuree, 125 ml kookroom, zout, peper, peterselie, rijst,
Gewokte Hamlapjes in Romige Mosterdsaus
Ingrediënten: 200 gram hamlappen, 75 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 teentje knoflook, 1 ui, 1 prei, 100 ml kookroom, 2 eetlepels mosterd, salie, peterselie, rijst,
Pasta met Gemengde Paddenstoelen
Ingrediënten: pasta, zout, 1 teentje knoflook, 2 sjalotjes, 250 gram kastanjechampignons, 150 gram oesterzwammen, peper, peterselie, bieslook,
Champignons in Roomsaus
Ingrediënten: 50 gram boter, 500 gram champignons, peterselie, 300 ml groentenbouillon, 30 gram bloem, 125 ml kookroom, zout, peper,