Vorige week had ik al een AH vleespakket voor beef redang gekocht, dat was al eigenlijk een succes. Deze keer zag ik het Hollands stoofvlees vleespakket staan. Het was en in de aanbieding en in de 35% korting. Korting op korting dus. Voor iets meer dan 5 euro maakte ik een prima stoofpotje, waarmee ik […]
Zuurvlees met Stoofpeertjes
Zondag werd een regenachtige dag verwacht, tijd om weer eens stoofvlees te maken. Het werd om precies te zijn zuurvlees naar recept van Café Sjiek. Van een buurman had ik een tas vol stoofpeertjes gekregen. Dat was lang geleden dat ik dat maakte en dat leek me wel passen bij het zuurvlees. Kortom zondagmiddag stond […]
Draadjesvlees
Ingrediënten: 3 sucadelapjes, mosterd, zout, peper, 2 uien, 1 laurierblaadje, 1 theelepel kruidnagelpoeder, 1 eetlepel appelstroop, 1 eetlepel azijn, 750 ml water, 2 plakjes ontbijtkoek,
Brabantse Hachee met Frites
Ingrediënten: 500 gram mager rundvlees, zout, peper, bloem, 4 flinke uien, 1 eetlepel appelstroop, 3 eetlepels azijn, 1 theelepel kruidnagelpoeder, 1 bouillonblokje, 500 ml water, 1 laurierblaadje, 2 plakjes ontbijtkoek,
Speklapjes met Appelstroop en Ontbijtkoek
Ingrediënten: 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, 400 gram speklapjes, 150 ml rode wijn, 200 ml bouillon, 2 plakjes ontbijtkoek, 1 eetlepel appelstroop, 450 gram krielaardappeltjes, bieslook,
Stoofvlees
Ingrediënten: 750 gram rundvlees, zout, peper, bloem, 2 uien, 3 teentjes knoflook, tijm, 1 wortel, een scheutje azijn, 500 ml bouillon, 1 plak ontbijtkoek,
Stoofvlees
Ingrediënten: 750 gram rundvlees, zout, peper, bloem, 2 uien, 3 teentjes knoflook, tijm, 1 wortel, een scheutje azijn, 500 ml bouillon, 1 plak ontbijtkoek,
Stoofvlees
Ingrediënten: 1 kilo mager rundvlees, zout, peper, bloem, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 1 wortel, een scheutje rode wijn, 500 ml bouillon, 1 plak ontbijtkoek,
Karbonade met Ui-Tijmsaus
Ingrediënten: 2 ribkarbonades, zout, peper, 1 ui, tijm, scheutje witte wijn, 150 bouillon, 1 plakje ontbijtkoek,
Karbonades met Biersaus
Ingrediënten: 1 flesje bier, zout, peper, 3 plakjes ontbijtkoek, 1 eetlepel honing, 2 ribkarbonades,
Zuur Vlees (Zoervleisj)
Vandaag zuur vlees, oftewel op z’n Limburgs zoervleisj. Ingrediënten: 300 ml azijn, 150 ml water, 2 uien, 3 laurierblaadjes, 1 rode peper, 1 theelepel kruidnagelpoeder, peper, zout, 700 gram rundvlees, 2 eetlepels appelstroop, 2 plakken ontbijtkoek,