Ingrediënten: noodles, 2 speklapjes, Chinese vijfkruidenpoeder, 2 paksoi, 2 lente-uien, 125 ml oestersaus, 125 ml water, 2 eetlepels sesamolie, 2 centimeter gember, 2 teentjes knoflook,
Indisch Pasteitje
Ingrediënten: 1 pak filodeeg (10 vellen), 1 streng glasvermicelli, 1 theelepel sambal, 1 theelepel trassi, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel ketoembar, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 kipfilet, 1 pot doperwten met worteltjes, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 eetlepel oestersaus, zout, peper, olie,
Kip Cashew met Glasnoedels
Ingrediënten: glasnoedels, 1 kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 blik sperziebonen, 4 bosui, 100 gram cashewnoten, 1 1/2 eetlepel palmsuiker, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel vissaus, 1 eetlepel oestersaus,
Salade Banh Mi
Eigenlijk hoort dit gerecht op een pistolet, zo heeft Michel het gegeten. Britt houdt echter niet van pistolets. Dat werd dus voor mij en Britt een salade en Michel kon gewoon zijn broodje eten. Ingrediënten: 1 eetlepel palmsuiker, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel oestersaus, 1 eetlepel vissaus, 2 teentjes knoflook, 1 cm gember, 3 […]
Kip Cashew met Sperziebonen en Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 4 teentjes knoflook, 1 rode peper, 2 kipfilets, een paar handjes cashewnoten, 1 bosui, 1 blikje sperziebonen, 1 eetlepel palmsuiker (of donkere basterdsuiker), 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel oestersaus, 1 eetlepel vissaus,
Tjap Tjoy
Vandaag heeft Britt voor ons gekookt: tjap tjoy! Ingrediënten: mie, 1 wortel, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 kipfilet, 400 gram Chinese roerbakgroenten, 1 paprika, 4 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels ketjap manis, 100 ml kippenbouillon, 2 eetlepels maïzena, water,
Noodles Kip met Zwarte Bonen
Ingrediënten: 2 kipfilets, 1 eetlepel oestersaus, noodles, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 courgette, 2 eetlepels zwarte bonensaus, 1 eetlepel ketjap manis,
Wraps met Gehakt, Paprika, Wortel en Chinese Saus
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 300 gram gehakt, 1/2 wortel, 1 paprika, 3 eetlepels hoisinsaus, 2 eetlepels oestersaus, 3 eetlepels water, tortilla wraps, ijsbergsla,
Kleine Rijsttafel
Eerste kerstdag waren we bij Jan en Mieneke. We aten een kleine Indische rijsttafel waar ik de loempia’s, Indische gehaktballetjes en Indische saucijzenbroodjes voor maakte. De saucijzenbroodjes staan niet op de foto, maar wil je het proberen? Het recept is hier te vinden. De nasi goreng, saté en pindasaus maakte Mieneke. Loempia’s Ingrediënten: 1 ui, […]
Bami Goreng
Ingrediënten: mienestjes, 1 pakket macaroni/spaghetti groenten, 1/2 theelepel trassi, 1 theelepel sambal, 150 gram hamblokjes, ketoembar, gemberpoeder, kurkuma, knoflookpoeder, 3 eetlepels oestersaus, 3 eetlepels ketjap manis, 1/2 eetlepel sesamolie,
Tjap Tjoy met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 250 gram champignons, 300 ml kippenbouillon, 2 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel gembersiroop, 2 eetlepels bloem, taugé,
Tonkatsu met Korokke
Klint exotisch hè, tonkatsu met korokke. Het is eigenlijk een gepaneerd en gefrituurd varkensfiletlapje en aardappelkroketjes met gehakt en ui op Japanse wijze. Na het lezen van het Japanse kookboek Recepten uit Tokyo moest ik dit gewoon maken omdat het wat anders is dan sushi. tonkatsusaus kan je overigens kopen bij de toko, alleen ik […]