Tag: limoenblad

Vlees

Daging Smoor met Rijst

Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, gemberpoeder, ketoembar, djinten, 600 gram rundvlees, 300 gram wortels, 1 runderbouillonblokje, 50 ml ketjap manis, 500 ml water, 1 blaadje Indisch laurier, 2 limoenblaadjes, 300 gram sperziebonen,

Rijst Vega

Vegetarische Nasi Goreng met Sajoer Lodeh

Vna de daging smoor had ik nog sperzieboontjes en wortels over. Daar heb ik een sajoer lodeh van gemaakt en die is zo goed gelukt! Erbij hebben we een nasi met tempeh gegeten, weer eens wat anders dan de nasi keboeli die we normaal eten. Vegetarische Nasi Goreng Ingrediënten: rijst, 3 eieren, 1 ui, 2 […]

Soep

Tom Kha Kai Soep

Al weer een tijd geleden heb ik tijdens een kookworkshop bij Noble in Den Bosch Tom Kha Kai soep gemaakt. Dat was met een krokantje van kip en gekonfijte kabeljauw. Dat heb ik vandaag niet gedaan. Vandaag stond gewoon het soepje op tafel met Javaanse peje chips. Ingrediënten: 1 rode peper, 1 centimeter gember, 150 […]

Dagelijkse Kost Vlees

Daging Redang

Het lijkt wel alsof ik aan het oefenen ben om ooit eens een eigen rijsttafel te maken. Vandaag maakte ik een milde daging redang, kruidig gestoofd rundvlees. Ingrediënten: 2 flinke uien, 4 teentjes knoflook, 1 cm gember, 2 kemirinoten, 1/2 theelepel trassi, 1 theelepel sambal, 1 theelepel laos, 3 theelepels ketoembar, 1 theelepel djinten, 1 […]

Back To Top