Ingrediënten: 1 kilo riblappen, zout, peper, 4 eetlepels rode wijnazijn, 2 flinke uien, 3 teentjes knoflook, paprikapoeder, 100 ml rode wijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 laurierblaadjes,
Penne uit de oven met vier kazen
Ingrediënten: penne, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 300 gram gehakt, 1 pot worteltjes, 500 ml gezeefde tomaat, 1 laurierblaadje, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, nootmuskaat, zout, peper, 100 gram mozzarella, 75 gram gorgonzola, 100 gram ricotta, 75 gram geraspte oude kaas,
Indische Hachee
Ingrediënten: 600 gram riblappen, zout, peper, 600 gram uien, 4 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1 theelepel ketoembar, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 1 eetlepel bloem, 2 eetlepels azijn, 6 eetlepels ketjap manis, 400 ml bouillon, 1 laurierblaadje,
Gehaktballetjes in Rode Wijnsaus
Ingrediënten: 250 gram gehakt, zout, peper, 1 ei, bloem, paprikapoeder, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 glas rode wijn, tijm, peterselie, 1 laurierblad, 250 gram champignons,
Cannelloni met Spinazie, Tomatensaus en Kaassaus
Ingrediënten: 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 2 tomaten, rozemarijn, scheutje rode wijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 laurierblaadje, 300 gram spinazie, 500 gram gehakt, 50 ml kookroom, 150 gram geraspte kaas, 2 eieren, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, verse lasagnebladen,
Stoofvlees
Ingrediënten: 1 kilo riblappen, bloem, 1 zakje rundvleeskruiden, 1 ui, 1 wortel, 2 laurierblaadjes, 1 flesje bruin bier, 1 witte boterham, mosterd, appelstroop,
Spaghetti Bolognese
Ingrediënten: spaghetti, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram gehakt, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 wortel, bloem, 1 scheutje rode wijn, 1 blik tomaatblokjes, 2 laurierblaadjes, basilicum, peper,
Kapucijners met Spek en Worteltjes
Ingrediënten: 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 teentje knoflook, 1 klein potje fijne wortels, 2 laurierblaadjes, scheutje witte wijn, 1 pot jonge kapucijners, 2 eetlepels appelstroop, zout, peper,
Tortellini met Tomatensaus
Ingrediënten: 1 zak tortellini met kaasvulling (250 gram), 1 ui, 1 teentje knoflook, 3 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, 1 laurierblaadje, tijm, 1 eetlepel suiker,
Biefstuk met Uiensaus
Ingrediënten: 2 uien, 330 ml donker bier, zout, peper, 1 laurierblaadje, worcestershiresaus, 2 biefstuk,
Spaghetti met Vleessaus
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, tijm, 250 gram gehakt, 1 wortel, 3 tomaten, 50 ml witte wijn, oregano, zout, peper, 2 laurierblaadjes, geraspte kaas,
Tagliatelle met Gehakt en Bleekselderij
Ingrediënten: 2 rode uien, 4 stengels bleekselderij, 300 gram gehakt, 1 eetlepel bloem, 100 ml rode wijn, 750 ml bouillon, 2 laurierblaadjes, tagliatelle, zout, geraspte kaas,
Hachee
Ingrediënten: 500 gram riblappen, 500 gram uien, zout, peper, kruidnagelpoeder, 750 ml rundvleesbouillon, 2 laurierblaadjes.
Stoofvlees
Ingrediënten: 750 gram riblappen, zout, peper, bloem, 400 ml vleesfond, 1 flesje bruin bier, 4 eetlepels balsamico azijn, tijm, 3 laurierblaadjes,