Ingrediënten: 375 gram roomboter, 1 vanillestokje, 500 gram witte basterdsuiker, 12 eieren, 375 gram bloem, 1 snuf zout, 2 dessertlepels groene kleurstof, 3 eetlepels kaneel, 5 theelepels kruidnagelpoeder, 3 theelepels nootmuskaat, 3 theelepels kardemom,
Kiphachee met Rode Kool
Ingrediënten: 2 kipfilets, zout, peper, bloem, kruidnagelpoeder, 2 uien, 2 appels (Elstar), 250 ml kippenbouillon,
Stoofvlees
Ingrediënten: 2 flinke uien, 2 teentjes knoflook, tijm, kruidnagelpoeder, laurierblad, 750 gram mager rundvlees, zout, peper, 1 flesje Leffe dubbel, 1 eetlepel appelstroop, 2 sneetjes bruin brood, mosterd,
Indische Cake
Ingrediënten: 250 gram boter, 300 gram donkere basterdsuiker, 6 eieren, 250 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, 4 theelepels kaneel, 3 theelepels kruidnagelpoeder, 2 theelepels nootmuskaat, 1 1/2 theelepel kardemom,
Kruidkoek
ingrediënten: 3 eieren, 150 gram suiker, 200 ml olie (zonnebloem- of arichide-olie), 200 ml schenkstroop, 2 theelepels gemberpoeder, 275 gram bloem, 1 eetlepel bakpoeder, 3 theelepels kardemom, 2 theelepels koekkruiden, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel kruidnagelpoeder, 1 mespunt nootmuskaat,
Kruidige Appelcake
Nog 2 appels in de fruitschaal, precies 3 eieren in de koelkast en 250 gram bloem in de kast. Restjes opmaken, dus cake bakken! Ingrediënten: 75 gram rozijnen, 250 gram boter, 170 gram lichtbruine basterdsuiker, 70 gram suiker, 3 eieren, 250 gram bloem, 1 zakje vanillesuiker, 1 theelepel kaneelpoeder, 1 theelepel piment, 1/2 theelepel nootmuskaat, […]
Rendang
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 2 theelepels ketoembar, 2 theelepels kaneel, 2 theelepels gemberpoeder, 1 theelepel kruidnagelpoeder, 1 theelepel kurkurma, 50 ml water, 750 gram riblappen, 1 blik kokosmelk (400 ml), 2 theelepels serehpoeder, 1 eetlepel vissaus,
Hachee
Ingrediënten: 500 gram riblappen, 500 gram uien, zout, peper, kruidnagelpoeder, 750 ml rundvleesbouillon, 2 laurierblaadjes.
Zuur Vlees (Zoervleisj)
Vandaag zuur vlees, oftewel op z’n Limburgs zoervleisj. Ingrediënten: 300 ml azijn, 150 ml water, 2 uien, 3 laurierblaadjes, 1 rode peper, 1 theelepel kruidnagelpoeder, peper, zout, 700 gram rundvlees, 2 eetlepels appelstroop, 2 plakken ontbijtkoek,
Spekkoek
Echt een klusje voor een regenachtige zondagmiddag. Door de verschillende laagjes wordt het een tijdrovende klus. Maar met resultaat. In plaats van de 2 zakjes vanillesuiker is het beter om de schraapsel te gebruiken uit 1 vanillestokje. Ingrediënten: 375 gram roomboter, 2 zakjes vanillesuiker, 500 gram witte basterdsuiker, 12 eieren, 375 gram bloem, 1 snuf […]
Rundvlees Gestoofd in Grimbergen Dubbel
Ingrediënten: 2 uien, 600 gram riblappen, 2 laurierblaadjes, 1 theelepel kruidnagelpoeder, tijm, zout, peper, 1 flesje Grimbergen Dubbel, 1 witte boterham, mosterd,
Kalfsstoofpot
Ingrediënten: 500 gram kalfslappen, 2 uien, 1 wortel, 1/2 eetlepel kruidnagelpoeder, 1 blokje kippenbouillon, 300 ml water, peterselie, tijm 2 laurierblaadjes, 250 gram champignons, 2 eetlepels kookroom, 1 eetlepel maïzena, 2 eetlepels koud water,