Ingrediënten: 150 gram ontbijtspek, 1 flinke ui, 2 wortels, 250 gram sucadelap, 1 blikje tomatenpuree, scheutje rode wijn, 1 maggiblokje, water, scheutje melk, spaghetti, geraspte kaas
Varkenshaas Schaaltje van de BBQ
Deze schaaltjes zijn geïnspireerd op een Instagrampost die ik bij een slager zag. Dat wilde ik wel zelf maken. Het was in ieder geval geslaagd. Uiteraard hoef je dit niet persé op de barbecue te maken maar kan het ook in de oven. Ingrediënten: 1 varkenshaas, 100 gram ontbijtspek, heksenkaas, 2 bosuien, kaas,
Wraps met Carpaccio
Met Pinksteren had ik dit ook gemaakt: carpaccio-rolletjes oftewel wraps met carpaccio. Nu was het geen hapje maar maakte ik het als maaltijd. Het was ook gewoon te warm om te koken. Bij Jumbo had ik 2 pakken carpaccio gekocht. In elk pak zat naast de carpaccio ook oude kaas, geroosterde pijnboompitten en een basilicumpestodressing. […]
Macaroni in Tomaten-kaassaus
Ingrediënten: macaroni, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, oregano, 1 blik tomaatblokjes, 25 gram boter, 2 eetlepels bloem, 400 ml melk, 1 theelepel mosterd, zout, peper, 100 gram geraspte oude kaas,
Pasta met Champignons en Spekjes in Romige Saus
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram champignons, 250 ml crème fraîche, water, zout, peper, kaas,
Spaghetti met Gehakt, Prei en Courgette
Ingrediënten: spaghetti, 250 gram gehakt, 1/2 courgette, 1 prei, 1/2 bakje cherrytomaten, 1 pakje tomato fritto, pastakruiden, geraspte kaas,
Risotto met Courgette, Champignons en Rauwe Ham
Ingrediënten: 1 ui, 1/2 courgette, 125 gram champignons, risotto rijst, 700 ml groentebouillon, 50 gram rauwe ham, geraspte kaas,
Spaghetti Bolognese
Ingrediënten: 150 gram ontbijtspek, 1 flinke ui, 1 wortel, 250 gram sucadelap, 1 blikje tomatenpuree, scheutje rode wijn, rundvleesbouillon, scheutje melk, salie, spaghetti, geraspte kaas
Schnitzel a la Saltimbocca in Tomatensaus
Dit recept zag ik bij BBQ Culture. Alleen maakte hij het op de barbecue, met veel meer en ander vlees. Het idee vond ik wel erg lekker. Dus aan de slag maar dan gewoon op het fornuis. Misschien ooit nog een keer op de barbecue. Ingrediënten: 2 schnitzels, blaadjes salie, rauwe ham, 1 ui, 3 […]
Cannellonirolletjes van de BBQ
Ingrediënten: 300 gram gehakt, 75 gram spinazie (diepvries), 4 augurkjes, lasagnekruiden, geraspte kaas, 7 cannelloni-rolletjes, bacon, tomatensaus,
Gevulde Bavette a la Carpaccio van de BBQ
Na een stormachtig weekend van vorige week, was het dit weekend erg lekker weer. Michel had bij ‘t Binnenveld al allerlei lekkers gekocht voor de barbecue. Vandaag aten we dan bavette a la carpaccio! Ingrediënten: 2 eetlepels pijnboompitten, bavette, truffelmayonaise, 2 zongedroogde tomaten, kaas, basilicum,
Pasta met Tomaat en Spekjes
Ik had allemaal restjes in de koelkast: een halve paprika, een half zakje ontbijtspek en ook nog 4 tomaten. Nou daar kan je ook weer wat lekkers mee maken. Zo gezegd, zo gedaan. Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 1/2 rode paprika, 1 theelepel sambal, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 4 tomaten, 1 pakje tomato frito, kaas,
Pizzarolletjes van de Barbecue
Van de week zagen we een video van Grill & Chill: Pizza Bacon Rolls. Zoiets kunnen wij natuurlijk ook maken met een beetje van onszelf en een beetje van Pit. Ingrediënten: tomato frito, Italiaanse kruiden, 6 sneetjes wit casinobrood, 6 plakjes ham, kaas, 18 plakjes ontbijtspek,
Gnocchi in Tomatensaus
Ingrediënten: pijnboompitten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 blik gepelde tomaten, gnocchi, basilicum, zout, peper, 1/2 eetlepel basterdsuiker, geraspte kaas,