Kaaskroketten

Kaaskroketten
Afgelopen woensdag zat ik bij de kapper de Vriendin door te bladeren. In dit nummer stonden allerlei recepten voor kroketten. Dat leek me leuk om dit weekend te maken. Alleen laat nu net het nummer wat ik door had gebladerd net vervangen zijn door het nieuwe nummer. Bij de supermarkt vond ik nog een pakket met dit nummer. Kon ik toch kroketten maken, kaaskroketten om precies te zijn. Michel en ik zijn er zaterdag al mee begonnen. Eerst de saus maken zodat deze voldoende kon opstijven. Het paneren hebben we volgens de Piet Huysentruyt methode gedaan. Met geduld. Eerst de eerste paneerlaag, even koelen en dan pas de tweede laag en weer koelen. Spannend was het eerste kaaskroketje in de olie. Maar ze zijn perfect, knapperig laagje paneermeel en smeuïge kaas van binnen. Leuk!

Ingrediënten: 2 blaadjes gelatine, 40 gram roomboter, 45 gram bloem, 250 ml volle melk, 1 eidooier, nootmuskaat, 1 eetlepel grove mosterd, 125 gram geraspte belegen kaas, bloem, 3 eieren, paneermeel, zonnebloemolie,

“Kaaskroketten” verder lezen

Kersenroomtaart

Kersenroomtaart

Deze taart moest echt op herhaling! Britt wilde deze taart ook graag aan haar gasten laten proeven. Dus bij deze nog een keer op herhaling. Het is een taart die je niet hoeft te bakken, voor de taartbodem heb je namelijk gewoon koekjes nodig.

Ingrediënten: 1 1/2 pak Lu Bastognekoeken, 200 gram boter, 4 gelatineblaadjes, 300 ml slagroom, 80 gram suiker, 1 vanillestokje, 250 ml zure room, kersenjam,
“Kersenroomtaart” verder lezen

Kersenroomtaart

Kersenroomtaart

Kersenroomtaart

Op zo’n extra zondag kom je weleens te gelijk op een idee, deze taart staat namelijk ook op tafel bij Mam, wat eten we vandaag? Het is een taart die je niet hoeft te bakken, voor de taartbodem heb je namelijk gewoon koekjes nodig.

Ingrediënten: 1 pak Lu Bastognekoeken, 125 gram boter, 4 gelatineblaadjes, 200 ml slagroom, 75 gram suiker, 1 vanillestokje, 250 ml zure room, kersenjam,
“Kersenroomtaart” verder lezen