Voor Nationale Pannenkoekdag, 18 maart, kreeg ik een aantal pannenkoekmixen van Koopmans opgestuurd. Jammer genoeg had ik die dag geen tijd om pannenkoeken te bakken.…
Bekijk meer Pannenkoeken Gevuld met Kip en Chorizo
Gehaktballetjes in Tomatensaus
Ingrediënten: 500 gram gehakt, 2 plakjes salami, 1 ei, 1 theelepel sambal, 1 theelepel Surinaamse kerriepoeder (nandan masala), 1 theelepel uienpoeder, knoflookpoeder, peper, zout, paneermeel,…
Bekijk meer Gehaktballetjes in Tomatensaus
Ham-Prei Gehaktballen
Ooit heb ik deze ham-prei gehaktballen van Wim Balieu’s Balls ‘n Glory al eens geproefd. Ik zag ze toen bij Delhaize en moest het gewoon…
Bekijk meer Ham-Prei Gehaktballen
Speculaasappelcake
Van het appeltaartpakket had ik nog appels over. Nu hoeft er slechts 1 appel in dit recept, maar toch… lekker om te maken niet dan?…
Bekijk meer Speculaasappelcake
Kleine Rijsttafel
Eerste kerstdag waren we bij Jan en Mieneke. We aten een kleine Indische rijsttafel waar ik de loempia’s, Indische gehaktballetjes en Indische saucijzenbroodjes voor maakte.…
Bekijk meer Kleine Rijsttafel
Appeltaart van de Molenaar
Michel had met een verloting op zijn werk een ‘appeltaart-kerstpakket’ gewonnen. Een pakket met appeltaartmix van Molen de Hoop, appels, appeljam en appelsap. Kortom dat…
Bekijk meer Appeltaart van de Molenaar
Carrot Cake
Ooit heb ik al een poging gewaagd om zelf carrot cake te maken, maar die was niet zo heel lekker. Onlangs kreeg ik op mijn…
Bekijk meer Carrot Cake
Gehaktballen met Pepernoten (uhm Kruidnoten)
Pepernoot, kruidnoot… op de verpakking staat kruidnootjes maar eigenlijk noemt iedereen het pepernoten. Omdat het Sinterklaasavond is maakte ik vandaag iets met kruidnoten. Het werden…
Bekijk meer Gehaktballen met Pepernoten (uhm Kruidnoten)
Japans Hartig Pannenkoekje: Okonomiyaki
Okonomiyaki Ingrediënten: 2 eieren, 100 gram bloem, 160 ml bouillon, 1 zakje bakpoeder, 350 gram witte kool, 2 bosuitjes, 2 eetlepels gefruite uitjes, 100 gram…
Bekijk meer Japans Hartig Pannenkoekje: Okonomiyaki
Gemarmerde Cake met Pecannoten
Ingrediënten: 250 gram roomboter, 250 gram witte basterdsuiker, 4 eieren, 250 gram bloem, 1 zakje vanillesuiker, 1 zakje bakpoeder, snuf zout, 25 gram cacaopoeder, handje…
Bekijk meer Gemarmerde Cake met Pecannoten
Worstjes in Deeg (Toad in a Hole)
Ingrediënten: 2 uien, 2 eieren, 100 gram bloem, 300 ml melk, zout, peper, gedroogde kruiden, 4 runderbraadworsten,
Bekijk meer Worstjes in Deeg (Toad in a Hole)
Quiche met Paprika en Ricotta
Ingrediënten: 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 theelepel nandan masala, 1 bak ricotta, 3 eieren, zout, peper, vers bladerdeeg voor hartige…
Bekijk meer Quiche met Paprika en Ricotta
Citroencake
Heerlijk zo’n dagje vrij. Ik maakte vandaag een cake, dat was namelijk al weer veel te lang geleden. Ingrediënten: 200 gram roomboter, 200 gram witte…
Bekijk meer Citroencake
Zweedse Balletjes
Ingrediënten: 500 gram gehakt, 1 ei, paneermeel, uienpoeder, knoflookpoeder, nandan masala (Surinaamse kerrie), zout, peper, curry, 200 ml bouillon, 100 ml kookroom, scheutje sojasaus, bloem,
Bekijk meer Zweedse Balletjes