Simpel, maar zo lekker: een broodje warme beenham. In de Airfryer bakte ik de ciabattini’s 5 minuten op 200 graden. Daarna verwarmde ik de beenham 3 minuten op 200 graden in de Airfryer. Ondertussen maakte Britt de honing-mosterdsaus. Zij mengde honing met mosterd, mayonaise en dille. De broodjes werden belegd met de warme beenham en […]
Vegetarische Chiliwraps
In het Vegatopia kookboek zag ik dit recept staan. Ik heb het wel wat aangepast, in plaats van alleen cannellinibonen nam ik een blik 4 beans mix waar dat ook in zat en ook kikkererwten en volgens mij kidneybonen en witte bonen. De maïs heb ik weggelaten. In ieder geval was dit een lekker recepten […]
Pita Gyros met Tzatziki
Ingrediënten: 1 kipfilet, 2 eetlepels olie, 3 teentje knoflook, zout, peper, dille, piment, paprikapoeder, citroensap, 300 ml yoghurt, 1 komkommer, 1 eetlepel azijn, 3 pitabroodjes,
Spaghetti met Gesmoorde Champignons in Room
Ingrediënten: spaghetti, zout, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 400 gram champignons, dille, een scheutje witte wijn, 1 laurierblaadje, citroensap, 100 ml kookroom,
Rijst met Courgette en Gehakt
Ingrediënten: rijst, 200 gram gehakt, 1 ui, 1 grote courgette, 200 ml bouillon, 1 ei, 250 ml kookroom, 1/2 eetlepel grove mosterd, dille,
Zweedse Balletjes
Ingrediënten: 12 Zweedse balletjes, 200 gram champignons, scheutje witte wijn, 250 ml kookroom, 2 eetlepels grove mosterd, 1 1/2 eetlepel suiker, dille,
Wortelblini’s en Zwitserse Schnitzel
Wortelblini Ingrediënten: 1 wortel, 1 kleine ui, 1 ei, 25 gram bloem, dille, geraspte kaas,
Gevulde Kiprollade met Gekruide Aardappeltjes
Ingrediënten: 2 kipfilets, tomatentapenade, 3 zongedroogde tomaten, basilicum, geraspte kaas, zout, peper, 450 gram aardappelpartjes, kipkruiden, dille, peterselie,
Pasta met Venkel en Romige Dillesaus
Ingrediënten: pasta, 1 venkel, zout, 1 gele paprika, 1 teentje knoflook, 1 kipfilet, 125 ml zure room, citroensap, 1 eetlepel dille, peper,
Verrassingsbroodjes
Dit recept heb ik niet zelf gebrutseld, maar de bijna 10-jarige Britt uit haar kinderkookboek: Vandaag kook ik van Loethe Olthuis. Dit boek hebben we ooit bij De Slegte gescoord. Hoe je het maakt? Ingrediënten: 1 ei, 100 gram MonChou, 1 ui, 250 gram gehakt, 250 gram spinazie, dille, zout, 1 blik super croissantdeeg,
Argentijnse Slavink met Dille-aardappels
Argentijnse Slavink van de Keurslager. Erbij gemengde sla met cherrytomaatjes en bieslook. Voor de dille aardappeltjes kook je 400 gram krieltjes tot ze net gaar zijn. Giet de krieltjes af en doe dit in een schaal. Schep er olijfolie, dille, citroensap, zeezout en zwarte peper door. Serveer de krieltjes nog warm. Eet smakelijk!