Arabische Tomaten-Couscoussoep

Arabische Tomaten-Couscoussoep
Na zo’n dag wandelen in Utrecht voelde ik het wel in mijn benen. Ik had eigenlijk weinig zin om te koken, maar er moet toch wat op tafel staan. Ik maakte de Arabische tomaten-couscoussoep waarvan ik het recept kreeg uit de Arabfoodbox. Lekker snel en zeker voedzaam, een echte maaltijdsoep.

Ingrediënten: 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel gemberpoeder, 2 eetlepels ras-el-hanout, 1 blik tomatenpuree (210 gram), 1 1/2 liter water, 200 gram tomatencouscous, 1 1/2 theelepel harissa,

“Arabische Tomaten-Couscoussoep” verder lezen