Ingrediënten: 1 liter water, 2 groentebouillonblokjes, 4 eetlepels pindakaas, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels sojasaus, 1 kleine courgette, 400 gram Chinese groenten, noodles, gefruite uitjes,
Kip Kerrie met Rijst
Ingrediënten: rijst, 2 kipfilets, 1 Jumbo Maaltijdpakket voor Kip Kerrie (1 ui, 1 wortel, 1 teen knoflook, stukje gember, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 courgette, 1 stengel citroengras, 1 appel, 200 ml kokosmelk, 1 bouillonblokje), 1 eetlepel kerriepoeder,
Gevulde Kiprolletjes met Pasta Pesto
Ingrediënten: 1 Allerhande Box voor Gevulde Kiprolletjes (1 kipfilet, 1/3 pakje witte kaas, takjes munt, 1 pak verse tagliatelle, 1 courgette, 125 gram champignons, 1/2 potje rode pesto), peper,
Kip Kerrie met Rijst
Ingrediënten: rijst, 350 gram kippendijfilet, 1 Jumbo Maaltijdpakket voor Kip Kerrie (1 ui, 1 wortel, 1 teen knoflook, stukje gember, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 courgette, 1 stengel citroengras, 1 appel, 200 ml kokosmelk, 1 bouillonblokje), 1 eetlepel kerriepoeder,
Rijst met Chorizo, Courgette, Paprika en Broccoli
Ingrediënten: rijst, 1 kleine broccoli, 1 kippenbouillonblokje, kerriepoeder, 1 ui, 100 gram plakjes chorizo, 1 paprika, 1 courgette, 1 blikje tomatenpuree, peper,
Marokkaanse Couscous
Ingrediënten: 300 gram rundergehakt, 1 Albert Heijn Verspakket Marokkaanse couscous (1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 zakje kruidenmix met zout, 1 courgette, 1 aubergine, 1 rode paprika, 1 zakje rozijnen en abrikozen, 1 zakje couscous, 1 zakje Marokkaanse saus), 450 ml water,
Homemade Groenteburgers
Deze groenteburgers heb ik ooit al eens eerder gemaakt, maar dan met andere kruiden. Het is een super simpel recept, dus waarom groenteburgers in de supermarkt kopen? Oké je hebt er even werk aan, maar je kan ze ook van te voren maken natuurlijk. Ingrediënten: 2 wortels, 1 courgette, 1 prei, 2 teentjes knoflook, 1 […]
Pasta met Courgette en Ontbijtspek
Van mijn vader had ik vorige week twee courgettes meegekregen. Deze keer maakte ik er deze pasta mee. Ik had nog bedacht om er kookroom doorheen te doen, maar tijdens het koken leek me dat geen goed idee. Zoals ik het nu had gemaakt was eigenlijk perfect. Voor de pasta gebruikte ik weer de pastamachine. […]
Pasta met Gehaktballen
Vandaag nog een HelloFresh box, deze kocht ik in Bennekom bij de Plus. Ik hoopte daar de vegabox te vinden, maar die was of uitverkocht of zat daar ook niet in het assortiment. In ieder geval was de vleesbox qua gerecht veranderd, dit gebeurt kennelijk op zaterdag. Dus dan nog eens een vleesbox. Eigenlijk hoort […]
Indiaase Korma
Vandaag een maaltijdpakket van de Jumbo, alleen wel met een kleine aanpassing. De tandoori currypasta had ik vervangen met korma currypasta omdat dat op moest. Prima vervanger, net een andere smaak. Ingrediënten: rijst, 350 gram kippendijen, 1 Jumbo maaltijdpakket voor Indiaase Tandoori (1 ui, 1 teentje knoflook, 2 paprika’s, 1 courgette, 2 tomaten, 200 ml […]
Stoofvlees met Courgette en Champignons
Ingrediënten: 2 uien, 1 theelepel sambal, 500 gram runderlappen, 1/2 courgette, 200 gram champignons, 1/3 zakje rundvleeskruiden, water,
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, tijm, 1 theelepel sambal, 300 gram gehakt, 200 gram champignons, 1/2 courgette, 300 gram wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 scheutje ketjap manis, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, nootmuskaat, kaas, lasagnebladen,
Kebab met Tzatziki en Courgette-Kaneelcouscous
Van mijn vader had ik een courgette en een komkommer gekregen. De komkommer had ik gisteren al voor de helft gebruikt, van de andere helft maakte ik de tzatziki. De courgette werd gebakken met kaneel en door de couscous geroerd na een idee van een Allerhande box. Ingrediënten: 300 gram rundergehakt, ras-el-hanoutkruiden, knoflook, 1 ei, […]
Quiche met Courgette, Paprika en Gerookte Kip
Ingrediënten: 1 theelepel sambal, 2 teentjes knoflook, 1 courgette, 1 rode paprika, 150 gram champignons, Provençaalse kruiden, 4 eieren, melk, peper, scheutje melk, hartig taart deeg, 1 gerookte kip, geraspte kaas,