Surinaamse Bonen met Rijst

Surinaamse Bonen met Rijst
Eigenlijk wilde ik bruine bonen met rijst (BB&R) eten, een Surinaams bonengerecht. Alleen de verse bruine bonen van mijn bonenveldje moesten zeker een uur tot anderhalve uur gekookt worden. Daar heb ik op de maandagavond dus geen tijd voor. Gelukkig had ik nog een potje HAK bonenmix in de keukenkast staan, daarmee ging het qua kooktijd gelukkig aanzienlijk sneller.

Ingrediënten: rijst, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, zout, peper, nootmuskaat, 2 theelepels nandan masala (Surinaamse kerrie), 1 blikje tomatenpuree, 1 potje HAK bonenmix (kikkererwten, kidneybonen, bruine bonen), 200 ml kokosmelk, 2 eetlepels sojasaus,

“Surinaamse Bonen met Rijst” verder lezen

De Boontjes van Anja

De Boontjes van Anja
Vandaag heb ik gekookt met de bruine bonen die ik had geweckt bij de workshop van HAK. Ik had een goede combinatie vond ik zelf (en ook de andere eters). Ik maakte een ‘opgiet’ van 500 ml water, een stukje bosui, 1 teen knoflook, 1 zongedroogde tomaat, 1 theelepel peper, 1 theelepel zout, 2 theelepels appelstroop en 1/2 theelepel paprikapoeder.

Ingrediënten: 1 ui, 75 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 rode paprika, 1 pot Boontjes van Anja (bruine bonen),

“De Boontjes van Anja” verder lezen

Spaghetti met Bonen Erbij

Spaghetti met Bonen Erbij
Met al die potjes HAK op het keukenaanrecht moet je toch wel wat koken met “bonen erbij”. Het werd deze spaghetti met de bonenmix: kapucijners, bruine en witte bonen.

Ingrediënten: spaghetti, 300 gram gehakt, 1 teentje knoflook, tijm, 1 rode paprika, 125 gram champignons, 1 potje HAK bonenmix kapucijners, bruine en witte Bonen, 2 tomaten, 300 ml gezeefde en gekruide tomaat, zout, peper,

“Spaghetti met Bonen Erbij” verder lezen