Bami met Babi Pangang

Bami met Babi Pangang
Vandaag had ik zin in bami met babi pangang. Ik maakte de babi pangang volgens een recept waarbij ook limoensap werd gebruikt. Alleen in de hele supermarkt kon ik geen flesje limoensap vinden. Waarschijnlijk een kwestie van er goed overheen kijken. Ik heb het opgelost door er citroengras, serehpoeder en gemberpoeder toe te voegen. Was het babi pangang zoals bij de Chinees? Nee, dat niet maar het smaakte wel Aziatisch.

Babi Pangang
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 400 gram varkenslapjes, zout, peper, 1 eetlepel palmsuiker, 3 eetlepels ketjap manis, 1 stengel citroengras, serehpoeder, gemberpoeder, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje, 400 ml water,

“Bami met Babi Pangang” verder lezen

Rundvleescurry in Kokossaus

Rundvleescurry in Kokossaus
Met dit recept was ik op zondag al begonnen. Ik heb het gemaakt tot en met het stoven. Pas maandag maakte ik het helemaal af door het geheel weer op te warmen en de appel en banaan er aan toe te voegen. In ieder geval was het een superlekker curry!

Ingrediënten: 500 gram rundvlees, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 eetlepel Surinaamse kerriepoeder (nandan masala), 1/2 eetlepel tandoorikruiden, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml kokosmelk, 1 rundvleesbouillonblokje, 1 appel, 1 banaan,

“Rundvleescurry in Kokossaus” verder lezen