Een Eetdagboek met snelle en simpele recepten.
Britt vertelde me al vaker dat ik eens een recept van Beautylab moest proberen. Dat deed ik vandaag dus. Het werd een recept van Serena met bloemkoolrijst. Ik zou ik niet zijn als ik het recept niet iets zou aanpassen. In ieder geval was deze bloemkoolrijst wel een succes.
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 bloemkool, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 2 blikjes edamame boontjes (Bonduelle), citroensap, sojasaus, pinda’s,
Sinds kort heeft Albert Heijn bloemkoolrijst (en ook broccoli-rijst en courgette-spaghetti). Die bloemkoolrijst leek me wel eens lekker om mijn nasi keboeli mee te maken. Lekker en snel klaar zo na het sporten. In de koelkast lag ook nog een zakje geraspte wortel. Dat ook erbij, zonde om iets te moeten weggooien. Om het helemaal vegetarisch te houden hebben we er vegetarische saté bij gegeten. Bloemkoolrijst kan je natuurlijk ook zelf maken door een bloemkool in een een keukenmachine fijn te hakken.
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 pakje vegetarische spekjes (Vegetarische Slager), 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 75 gram geraspte wortel, 1 prei, 400 gram bloemkoolrijst, ketjap manis.
Dit gerecht heb ik 10 jaar geleden ooit al eens gemaakt, alleen toen alleen met bloemkool. Tijd om het nog eens te maken, alleen dan weer een beetje anders.
Ingrediënten: 1 kleine bloemkool, 1 kleine broccoli, 1 ui, 1 teentje knoflook, Provençaalse kruiden, 1 eetlepel bloem, 150 ml kookroom, 50 gram geraspte kaas, vers bladerdeeg, 75 gram katenspek,
Ingrediënten: kleine bloemkool, kleine broccoli, rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 250 gram gehakt, 3 eetlepels pindakaas, scheutje melk, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus,
Ingrediënten: rijst, Albert Heijn verspakket voor Indiaase Madras Curry (+ 2 extra tomaten en 1 teentje knoflook) of 1 rode ui, 1 kleine bloemkool, 1 rode paprika, 4 tomaten, curry madras kruidenpasta, 200 ml kokosmelk, 1 limoen, 1 kipfilet, 1 teentje knoflook
Ingrediënten: rijst, Albert Heijn verspakket voor Indiaase Madras Curry of 1 rode ui, 1 kleine bloemkool, 1 rode paprika, 2 tomaten, curry madras kruidenpasta, 200 ml kokosmelk, 1 limoen en 1 theelepel sambal, 2 kipfilets,
Ingrediënten: 450 gram krieltjes, 1 bloemkool, 250 ml yoghurt, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel kurkuma, 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel Surinaamse kerriepoeder (nandan masala), 150 gram geraspte kaas,
“Vega: Gegratineerde Bloemkool met Aardappeltjes in Yoghurt” verder lezen