Eigenlijk hoort dit gerecht op een pistolet, zo heeft Michel het gegeten. Britt houdt echter niet van pistolets. Dat werd dus voor mij en Britt een salade en Michel kon gewoon zijn broodje eten. Ingrediënten: 1 eetlepel palmsuiker, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel oestersaus, 1 eetlepel vissaus, 2 teentjes knoflook, 1 cm gember, 3 […]
Ciabatta Varkensfilet met Gado Gado
Ingrediënten: scheutje ketjap manis, scheutje tomatenketchup, scheutje chilisaus, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel ketoembar, 4 varkensfiletlapjes, ciabatta, 1 flinke ui, 2 theelepels sambal, 1 pot sperziebonen, 125 gram taugé, zelfgemaakte pindasaus, atjar tjampoer, gefruite uitjes,
Broodje Anton Pieck
Broodje Anton Pieck heet eigenlijk zo omdat we het jaren geleden bij de Efteling hebben gegeten. Daar heette het broodje bal met satésaus en atjar tjampoer ook Broodje Anton Pieck. Vandaag maakten we het weer eens thuis. Gewoon gehaktballen bakken met wat ui, satésaus maken (Michel kan dat heel goed) en dan broodjes bouwen. Begin […]
Frikandel met Indische Saus
Vorig weekend was ik een stapel oude Tip’s aan het doorbladeren en kwam opeens een recept tegen met de naam Frikandel met Indische saus. Een klein recept met een minimum aan ingrediënten. Ik vond het zo vreemd dat ik het eigenlijk moest proberen. Het recept?
Broodje Kipfilet met Pindacrème en Atjar
Wat geleerd is moet je in de praktijk brengen toch? Op de Stegeman Workshop werden allerlei mogelijke ideeën aangedragen om je boterham eens anders te maken. Nou op zaterdag heb ik wel tijd om een boterham de luxe te maken. Dit werd die van mij: Ingrediënten: 1 flinke eetlepel mascarpone, 1 (iets kleinere) eetlepel pindakaas, […]
Broodje Pangang
Ingrediënten: 2 speklapjes, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels ketjap manis, scheutje citroensap, ketoembar, gemberpoeder, 1 ui, 2 ciabatta broodjes, pluksla, atjar tjampoer, babi pangangsaus,
Kettle Chips Salade
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, Kettle chips sea salt & crushed black pepper, sla, 1 tomaat, atjar tjampoer,
Broodje Bal met Atjar en Satésaus
Dit broodje is geïnspireerd op een broodje wat we jaren geleden in de Efteling hebben gegeten. Het broodje heette “Anton Pieck” en was een Italiaanse bol met gehaktbal, satésaus, atjar en taugé. Ingrediënten: 3 gebraden gehaktballen, 1 ui, satésaus, 6 bruine bollen, atjar tjampoer,
Broodje Bal met Atjar en Pindasaus
Ingrediënten: 3 gebraden gehaktballen, 1 ui, atjar tjampoer, 2 eetlepels pindakaas, 50 ml kookroom, 1 theelepel sambal, scheutje limoensap, ketjap manis, chilisaus, water, 6 witte bollen,
Broodje Anton Pieck (Gehaktbal, Atjar en Satésaus)
Ingrediënten: 3 voorgebraden gehaktballen, 1 ui, satésaus, 3 grote witte bollen, atjar tjampoer,
Noodles met Zoetzure Sperziebonen
Ingrediënten: 400 gram sperziebonen, noodles, 1/2 potje atjar tjampoer, 4 eetlepels zoete chilisaus, 1 bosui, Aantal personen: 2 Kook de sperziebonen beetgaar in kokend water met wat zout. Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de sperziebonen af en wok ze samen met 1/2 potje atjar tjampoer, 4 eetlepels zoete chilisaus en […]