Gerookte Zalmsteaks met Waterkerspesto

Gerookte Zalmsteaks met Waterkerspesto
Dit is echt een gerechtje voor zo’n warme zomerse dag als vandaag. Samen met Britt heb ik dit gegeten, Michel nam een kipfilet. De ingrediënten had ik gekregen van Albert Heijn omdat zij deze maand is overgestapt op verantwoorde zalm. De zalm van Albert Heijn eigen merk is ASC gecertificeerd en een samenwerking met het Wereld Natuurfonds. Overigens de rest van de ingrediënten was ook biologisch, altijd fijn! Britt en ik hebben in ieder geval heerlijk gegeten van deze zalm.

Ingrediënten: 150 gram waterkers, 50 gram walnoten, 1/2 citroen, 2 eetlepels geraspte mierikswortel, 100 ml walnootolie, zout, peper, 2 warmgerookte zalmsteaks,

“Gerookte Zalmsteaks met Waterkerspesto” verder lezen

Broodje Pulled Pork

Broodje Pulled Pork
Pulled pork, je hebt het vast bij meerdere bloggers gezien en ook ik mocht het uitproberen van Albert Heijn. Op deze zondag eindelijk bereidt als een lunch. Pulled pork kende ik al, maar dan uit Denemarken waar het, toen wij er vorig jaar waren, al in de supermarkt lag en ik heb het al jaren geleden op tijdens een culiperslunch van Yvette van Boven Leuk dat zoiets dus nu ook naar Nederland komt.
“Broodje Pulled Pork” verder lezen

Lekker Duurzaam: Ragout Bollen

Lekker Duurzaam: Ragout Bollen

Je hebt het vast al in de sociale media gezien, meerdere foodbloggers zijn uitgedaagd om lekker duurzaam te koken. Ik ook! Anders ken je misschien deze actie al als je meedoet aan de Nationale Postcode Loterij. Deze actie is in samenwerking met Nationale Postcode Loterij, Albert Heijn en Unilever. Eigenlijk moest het recept anders, maar ik ben wat ingrediënten anders gaan combineren en uit mijn eigen voorraad een ui en teentje knoflook toegevoegd. Het werden deze ragout bollen!

Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 blikje Unox kalfsragout, 4 bruine bollen, peterselie,

“Lekker Duurzaam: Ragout Bollen” verder lezen