Ooit wilde ik al in een Belgisch restaurant varkenswangetjes eten, maar dat was toen helaas niet beschikbaar. Nu zag Michel bij Heerlijk Kalfsvlees.com kalfswangetjes. Het…
Bekijk meer Kalfswangetjes van de Barbecue
Kalfsrosbief van de Barbecue
Ingrediënten: 3 teentjes knoflook, Italiaans zout (zout met Italiaanse kruiden), 600 gram kalfsrosbief,
Bekijk meer Kalfsrosbief van de Barbecue
Wraps met Carpaccioburgers
Bij de slager had ik onlangs carpaccioburgers meegenomen. Daar wilde ik wel eens wat speciaals meemaken. Op Facebook zag ik het idee van de wraphoorntjes.…
Bekijk meer Wraps met Carpaccioburgers
Pizza’s van Da Asporto Veenendaal
Vandaag was mijn laatste werkdag van het jaar. Klinkt heel decadent, maar ik had gewoon heel veel vakantiedagen over en de laatste week van het…
Bekijk meer Pizza’s van Da Asporto Veenendaal
Varkenhaas met Pepersaus
Vandaag best wel een feestmenu op tafel maar dan wel makkelijk met saus uit een zakje. Op tafel varkenshaas met pepersaus, een salade van de…
Bekijk meer Varkenhaas met Pepersaus
Nasi Keboeli met Vegasaté
In het kader ‘eet je vriezer leeg’, aten we vandaag nasi keboeli. Vaak maak ik daar een grote pan van, en vries ik een portie…
Bekijk meer Nasi Keboeli met Vegasaté
Boerenkool met Spekburger
Vandaag werkte ik in Utrecht, kortom met het donker weg en met het donker weg. Leuk was wel dat ik na zo’n twee jaar corona,…
Bekijk meer Boerenkool met Spekburger
Bieflapje met Salade en Aardappelbolletjes
Vandaag op het menu: een bieflapje met een salade en gebakken aardappelbolletjes.
Bekijk meer Bieflapje met Salade en Aardappelbolletjes
Picanha van de Barbecue
Ingrediënten: 1 eetlepel paprikapoeder, 1 eetlepel zout, 1/2 eetlepel suiker, 1/2 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel uienpoeder, 1/2 theelepel peper, 1/2 theelepel koffiepoeder, 1/2 theelepel cacaopoeder,…
Bekijk meer Picanha van de Barbecue
Wikingertopf
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 3 bockworsten, 1 potje wortels, 200 gram doperwten (diepvries), 1 eetlepel bloem, 250 ml kookroom, zout,…
Bekijk meer Wikingertopf
Jachtschotel van de Slager
Bij de slager had ik gister jachtschotel gekocht. Voor elk een bakje met jachtschotel (rundvlees, ui, paprika en appel) met aardappelpuree. Opgewarmd in de Airfryer…
Bekijk meer Jachtschotel van de Slager
Butterchicken met Rijst
Ingrediënten: 1 ui, 4 teentjes knoflook, 1 1/2 theelepel garam masala, 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel gemberpoeder, 2 kipfilets, 125 gram cherrytomaten,…
Bekijk meer Butterchicken met Rijst
Bami
Deze middag had ik een vergadering in Utrecht met borrel op steenworp afstand van Utrecht Centraal. Leuk en gezellig, zo zag ik ook weer eens…
Bekijk meer Bami
Andijvie met Blinde Vink
Vandaag andijvie met een blinde vink van de slager. De blinde vink hoort natuurlijk rond te zijn, maar ik heb het geplet, zodat het vlees…
Bekijk meer Andijvie met Blinde Vink