Vandaag weer eens boerenkool, toch één van mijn favoriete maaltijden ‘s zomers en ‘s winters. Erbij een hamburger omwikkeld met spek. Lekker makkelijk zo na…
Bekijk meer Boerenkool
3 Zussen in Rhenen
Het is al september, maar nog steeds zijn er zomerse temperaturen, daarom zijn we een stukje gaan fietsen. Op de terugweg vonden we het wel…
Bekijk meer 3 Zussen in Rhenen
Lasagne
Ingrediënten: 250 gram ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 300 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, scheutje rode wijn, 500 ml gezeefde…
Bekijk meer Lasagne
Portobello’s in Tomaten-Paprikasaus
Ingrediënten: 2 portobello’s, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 1 groene paprika, 1 blik tomaatblokjes, 1 groentebouillonblokje, 1 eetlepel ketjap manis, mozzarella, basilicum,
Bekijk meer Portobello’s in Tomaten-Paprikasaus
Wraps met Gehakt, Paprika en Champignons
Oops eigenlijk had ik in dit recept ook maïs gepland. Totaal vergeten. Ook zonder een klein blikje maïs was het lekker. Ingrediënten: 1 ui, 1…
Bekijk meer Wraps met Gehakt, Paprika en Champignons
Biefstuk met Frietjes
Fijn, een makkelijke dag vandaag. De overtreffende trap van moe, zo voelde ik me vandaag. Gelukkig hebben we een ActiFry, maar helaas de deksel brak…
Bekijk meer Biefstuk met Frietjes
Bami Goreng
Ingrediënten: noodles, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 rode paprika, 1 prei, 1 eetlepel ketjap manis, gefruite uitjes,
Bekijk meer Bami Goreng
Penne met Doperwten en Spekjes
Ingrediënten: penne, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 200 gram doperwten, 125 ml kookroom,
Bekijk meer Penne met Doperwten en Spekjes
Schnitzel met Jägersaus
Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, peper, 1 ui, 250 gram champignons, scheutje witte wijn, 250 ml rundvleesbouillon, 1 blikje tomatenpuree, 2 eetlepels donkere basterdsuiker, 1 eetlepel…
Bekijk meer Schnitzel met Jägersaus
Batavia in Arnhem
Op de terugweg naar huis van de Manuscripta af bedachten we eigenlijk ook dat we weleens in Arnhem bij het Indonesische restaurant wilden gaan eten…
Bekijk meer Batavia in Arnhem
Coffee @Last in Amsterdam
Vandaag was het een dagje treinen voor Michel en mij. Ik was geselecteerd als kernjurylid van de NS Publieksprijs en om Manuscripta werd de inauguratie…
Bekijk meer Coffee @Last in Amsterdam
Pizza met MonChou, Ontbijtspek en Champignons
Ingrediënten: 100 gram plakjes ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 250 gram champignons, 100 gram MonChou roomkaas, 125 ml crème fraîche, vers pizzadeeg, geraspte…
Bekijk meer Pizza met MonChou, Ontbijtspek en Champignons
Cafetaria ‘t Hoekje in Veenendaal
Vandaag een afscheidsborrel van mijn collega Laura. Gezellig met andere collega’s na het werk. Helaas werkte daarna de NS niet mee. De treinen reden tot…
Bekijk meer Cafetaria ‘t Hoekje in Veenendaal
Macaroni met Spinazie en Ham
Ingrediënten: macaroni, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 150 gram hamblokjes, 300 gram spinazie, geraspte kaas,
Bekijk meer Macaroni met Spinazie en Ham