Op de terugweg naar huis zagen we in Doorn al dat Martino IJs daar open was, maar niet gestopt. In Leersum zagen we dat Martino daar ook open was. Michel maakte een extra rondje om de schaapjesrotonde in Leersum en parkeerde de auto. Een klein stukje moesten we door de regen lopen naar Martino’s. Dan […]
Indische Rijsttafel van Jade – Odijk
Deze keer hebben we met de paasdag eens geen gourmet gedaan. Ik had voorgesteld om de Indische rijsttafel bij Jade in Odijk te halen. Een paar maanden geleden zouden we dit al halen na de afspraak in het ziekenhuis in Utrecht, maar toen werd de afspraak vervroegd en was Jade nog dicht toen we klaar […]
Paasbrunchtas van Slagerij van Doorn
Deze paasdagen heb ik maar liefst twee verschillende ‘paasbrunchtassen’. Het hele weekend wisselen we al het lekkers uit deze tassen af met het ontbijt en lunch. Vandaag de tas van de slager. Bij slagerij van Doorn kon ik de afgelopen vier weken sparen voor de paasbrunchtas. Afgelopen vrijdag heb ik de tas afgehaald. In de […]
Chocolademousse
Dit weekend komen we om in de eieren. In de paasbrunchtas van zowel Piretti als de paasbrunchtas van Slager van Doorn zat een doosje eieren en bij de Scheepjeshof waar we onze boodschappen doen werden doosjes eieren uitgedeeld. Het wordt dus bijna een traditie om een dag voor pasen chocolademousse te maken. We gebruikten deze […]
Lasagne van de BBQ
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, tijm, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram gehakt, 150 gram champignons, 1 potje wortels, 1 blikje tomatenpuree. 1 blik tomaatblokjes, ketjap manis, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, nootmuskaat, geraspte kaas, lasagnebladen,
Ravioli uit de Airfryer
Ingrediënten: 1 pak verse ravioli basilicum & provolone (Daily Chef), 2 teentjes knoflook, tijm, 450 gram Italiaanse groenten, 500 ml gezeefde tomaat, mozzarella,
Biefstuk met Sperzieboontjes en Friet
De laatste week van de spaaractie voor de paasbrunchtas. Deze week was de biefstuk in de aanbieding, en daarvoor kreeg je weer een spaarzegel voor de tas. Vandaag hebben we dan ook een biefstukje gegeten. De biefstuk had ik eerst op kamertemperatuur laten komen en daarna gebakken in hete boter. Bij de biefstuk sperzieboontjes en […]
Thaise Kip Curry
Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 centimeter gember, 1 Spaanse peper (uit het groentepakket), 1 scheutje citroensap, 2 eetlepels vissaus, 1 theelepel serehpoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel kardemom, 300 gram kipdijfilet, 1 nasi/bami groentepakket, 1 blik kokosmelk (400 ml) 1 eetlepel maizena, water,
Schnitzel met Doperwten, Worteltjes en Friet
Vandaag maakten we de vriezer weer een beetje leger. Michel haalde er schnitzels uit. Bij de schnitzels aten we doperwten met worteltjes en “ziggy fries” oftewel kreukelfriet. De kreukelfriet ging uiteraard in de Airfryer.
Boerenkool met Worst
Vandaag was het een andersom dag. Ik moest fysiek naar mijn werk toe en Michel bleef thuiswerken. Er kwam namelijk iemand kijken voor wat herstelwerkzaamheden. Uiteindelijk lukte het me zelfs om voordat de beste man er was thuis te zijn. Was wel met de meest snelle overstappen ooit die ik heb gedaan. In 50 minuten […]
Appeltaartje
Vandaag was ik weer een dagje op mijn werk in Utrecht. De hele dag druk bezig geweest. Tussendoor was er een welkome verrassing. Collega J. had met de overgebleven appels van de ‘fruit op je werk’ kist kleine appeltaartjes gebakken. Tijdens het maken van een lastige rapportage heb ik het dan ook lekker opgepeuzeld. Een […]
Rendang met Rijst en Prinsessenbonen
Ingrediënten: 1 ui, 5 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1 theelepel gemberpoeder, 2 theelepels laos, 1 theelepel korianderpoeder, 1/2 theelepel kaneel, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel serehpoeder, snufje kruidnagelpoeder, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 eetlepel gembersiroop, 300 gram magere runderlap, 1 blik kokosmelk (400 ml), 4 Indisch laurierblad, 1 maggiblokje,
Schnitzelrolletjes in Tomatensaus met Pasta
De afgelopen twee jaar hebben we op 23 maart steeds iets met schnitzel gegeten, dan kan er nog wel een jaar aan dat rijtje toegevoegd worden. Op basis van het recept van 23 maart 2022 hebben we dit gemaakt met van alles wat we in huis hadden. Op de ham en kookroom na hoefden we […]
Pannenkoeken
Zo’n lastige wat eten we in het weekend tijdens de lunch? Dat zien we wel in de supermarkt. In de supermarkt konden we niet iets speciaals vinden voor de lunch dit weekend. In de supermarkt bedachten we wel dat we nog eieren, bloem en melk in huis hadden wat eigenlijk op moest. Wat kan je […]