Ingrediënten: 1 broccoli, pasta, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, 65 gram amandelen, 1 blikje tomatenpuree, 200 ml water, peper, basilicum,
Champignons in Roomsaus
Ingrediënten: 50 gram boter, 500 gram champignons, peterselie, 300 ml groentenbouillon, 30 gram bloem, 125 ml kookroom, zout, peper,
Bloemkool met Kaasbieslooksaus
Ingrediënten: 1 bloemkool, 40 gram boter, 40 gram bloem, 250 ml melk, 30 gram geraspte kaas, bieslook,
Snelle Noedels
Ingrediënten: noedels, 100 gram shiitake, 8 stoneleeks, 2 eetlepels sojasaus, 125 gram taugé, 1 theelepel sesamolie,
Venkel uit de Oven
Ingrediënten: pasta, 1 venkel, zout, 3 tomaten, paneermeel, geraspte kaas,
Fusilli met Tomaat-Amandelsausje
Een lekker snel gerecht, helemaal lekker als tijdens je 1e werkdag in een andere stad, de treindienst in een chaos verandert en je ietwat later thuis bent. Ingrediënten: fusilli, zout, 3 tomaten, 150 gram gezouten amandelen, basilicum,
Gekruide Aubergine
Ingrediënten: 1 aubergine, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode peper, gember, 250 gram gepelde tomaat, koriander,
Bloemkool met een Kaassaus
Ingrediënten: 1 bloemkool, 2 laurierblaadjes, 50 gram boter, 50 gram bloem, 2 theelepels mosterd, 500 ml melk, 100 gram geraspte kaas, zout, peper,
Paddenstoelen Kaas Rosti
Ingrediënten: 500 gram aardappels, 1 ui, 1 teentje knoflook, 75 gram geraspte kaas, peper, zout, 200 gram gemengde paddenstoelen,
Hongaarse Pasta
Waarom ik dit Hongaarse pasta noem weet ik eigenlijk niet precies, misschien door de paprika’s? Het had net zo goed Pasta Peperonata kunnen heten… Ingrediënten: 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 blokje groentenbouillon, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 eetlepel paprikapoeder, 35 gram bloem, 50 ml kookroom, macaroni, zout, geraspte kaas,
Champignons in Tomatensaus
Eigenlijk is dit gerecht meer bedoeld als vooraf of als een aperitief, maar met gebakken aardappeltjes was het ook heerlijk! Ingrediënten: 250 gram champignons, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 200 ml witte wijn, 2 theelepels worcestershiresaus, 1 blikje tomatenpuree, 2 eetlepels limoensap, 1 eetlepel koriander, 1 laurierblaadje, zout, peper,
Vegetarisch Rijstgerechtje
Dit had eigenlijk totaal wat anders moeten worden, maar als je ingrediënten al voor iets anders gebruikt hebt, en je hebt geen tijd om naar de winkel te gaan, dan moet je het doen met de dingen die je hebt. Het is wel lekker geworden, dus ik verklap niet welke ingrediënten missen. Ingrediënten: rijst, 3 […]
Nasi Goreng
De rijst had ik eigenlijk wat droger bedoeld, maar door ietwat te lang aan de telefoon te zitten werd het papperig, maar het smaakte gelukkig nog wel! Ingrediënten: rijst, 2 teentjes knoflook, gember, 1/2 wortel, 3 bosuien, 1/2 Chinese kool, 3 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel tomatenketchup, 2 theelepels sambal,
Tagliatelle met Courgette, Wortel en Paprikasaus
Een vegetarische pasta deze keer, en erg lekker! Ingrediënten: tagliatelle, 1 courgette, 1 wortel, 4 teentjes knoflook, 1 pot geroosterde paprika, 2 rode uien, 3 zongedroogde tomaten, 1 theelepel tijm, 100 ml crème fraîche, peper, zout, basilicum,